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酒吞居酒屋

  • 位置: 台灣 高雄市 前金區
  • 類型: 日韓料理
  • 地址:
    高雄市前金區仁德街238號
  • 電話: 07-2413722
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3201
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 120.300042
  • 緯度: 22.621337

景點內容

景點描述

秋刀魚大豐收 創意料理新感受

【訊息】酒吞居酒屋|高雄市前金區仁德街238號

 

今年秋刀魚大豐收,想吃正是時候!高雄就有業者顛覆一般傳統中,秋刀魚只能鹽烤的印象,添入日式元素,變化出創意料理,讓口感層次更多元化,秋刀魚新吃,帶您一起來瞧瞧!
您吃過這樣的燒烤秋刀魚嗎?攤開的魚肉上,抹的不是鹽,而是厚厚一層橘紅色明太子醬,放入烤爐烘烤後,魚皮透出金黃亮澤,高溫逼出滴滴魚油,讓人看了口水直流。

明太子取代鹽巴鹹味,創新料理,讓口感層次更上一層樓,但秋刀魚美味,可不只烤而已,這道秋刀魚山椒煮,用煮的,就是日本傳統吃法,利用醬油、糖、山椒等食料,烹煮魚肉入味,最後放進烤過的大蔥,更添香氣滋味。

秋刀魚創意吃法,滿足饕客味蕾打破台式傳統,用日式手藝,讓秋刀魚吃法也能大不同。(民視新聞王靖淳、陳家祥高雄市報導)

 

營業時間:18:00~1:30

 
更新日期:2010/12/02
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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