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川國演義

  • 位置: 台灣 高雄市 苓雅區
  • 類型: 其它類別
  • 地址:
    高雄市苓雅區永泰路93號
  • 電話: (07)330-2233
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4680
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  • 經度: 120.29503
  • 緯度: 22.615661

景點內容

景點描述

嗆辣私房菜 征服日本人味蕾
【訊息】 川國演義|高雄市永泰路93號
 


嗆辣的川菜料理,怎麼做才夠味,高雄有家餐館,嗆辣香料,老闆娘信手拈來,煎煮炒炸,非常夠味,新疆特有的孜然羊肉串,做出來的滋味,就是特別,連口味清淡的日本客人,也嗆辣料理征服。

點幾道私房菜,再配瓶啤酒,尤其是這道色澤艷紅的剁椒魚,又酸又辣的滋味,吃得這位日本老饕一邊擤鼻涕、吐舌頭,一邊讚不絕口嗆辣的不只菜色,說得一口好菜的老闆娘,進了廚房全憑真工夫秀出拿手好菜辣子雞,炸得外酥肉軟之後,起油鍋快炒蔥蒜和香料,一陣嗆辣直入腦門,就這樣征服了不少人的胃。

別以為她只會做川菜,新彊特有的孜然羊肉串,她炸出香酥紮實的口感,東北人擅長的餃子,她有十幾種口味,有人嚐到老闆娘包的香椿水餃和酸白菜水餃,才知道什麼叫做好,每道菜都有老闆娘的堅持與特色,像是這道芥茉木耳,加了衝菜和自己釀的醋,味道就是與眾不同做四川泡菜,得用老滷醃個一天24小時做酸白菜,老闆娘也有自己的堅持,就因為費工,老闆娘號稱有500道私房菜,想嚐嚐她的手藝,有些菜色得先預約才吃得到呢!

 
更新日期:2009/12/01
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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