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品田牧場 (南京東路店)

  • 位置: 台灣 台北市 中山區
  • 類型: 日韓料理
  • 地址:
    台北市中山區南京東路二段146號2樓
  • 電話: 02-25077279
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5605
  • 低消: 100~200
  • 高消: 100~200
  • 經度: 121.534019
  • 緯度: 25.051721

景點內容

景點描述

穿新麵衣 豬排可以是「辣」的  【訊息】品田牧場 (南京東路店) | 台北市中山區南京東路二段146號2樓 

從日本引進的炸豬排,現在台灣也很受歡迎,現在還有廚師顛覆傳統,花了2個月時間,把朝天椒磨碎做成特製麵衣,獨家研發出「超辣豬排」,還請來美食網友作毒舌評審。
好吃的豬排,第一個秘訣就是把里肌肉敲到只剩1公分厚,而最關鍵的辣味麵衣,裡頭是用朝天椒、花椒和胡椒調配出獨門比例作成,裹上麵衣,再裹上麵包粉,開始油炸。

油炸也有所謂的黃金200秒,先在160度的油鍋炸170秒,剩下的30秒放到170度熱油,把多餘的油脂吸收掉,不一樣的辣味豬排上桌了。

師傅苦心研究的辣味豬排,把朝天椒的香味口感牢牢鎖在豬排上頭,切開豬排來看,紅紅的一圈就是精華,從現在起,豬排可以是辣的,愛吃辣的老饕又多了一項新選擇。

 

 

更新日期:2010/01/23

‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

推薦菜色--

  • 海老沙拉+海苔培根起司豬排元氣套餐   $290

 

營業時間:
平日 11:00~14:30 (最後點餐時間:14:00)  17:30~22:00 (最後點餐時間:21:00)
假日 11:00~22:00 (最後點餐時間:21:00)

休假:

刷卡:皆可

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