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開飯川食堂

景點內容

景點描述

 

鮮麻正川味請你來開飯

甫於2011/9/29開幕,位於京站時尚廣場B3,為饗食天堂姊妹品牌。本店承襲福利川菜四十年的正統手藝,主廚多次前往四川成都試菜,並特別選用燈籠椒、花椒、二金條乾辣椒、郫縣豆瓣醬等四川引進的辛香料,以道地風味完整呈現正統川味料理麻辣鮮香的滋味。

從開胃小菜就展現川味麻辣特質,包含麻香竄舌的椒麻雞絲、酸鹹麻辣的四川泡菜等;而濃厚彈Q的翻滾吧!肥腸、麻辣噴香的夫妻肺片,以及鮮美辛香的剁椒魚頭等天府之國經典珍饌,更是讓人一吃便上癮,不嗜辣者,開飯川食堂也有許多風味選擇,一樣菜菜到味。

 

 


四人套餐/包含二刀白肉、翻滾吧!肥腸、歌樂山辣子雞、魚躍紅河、乾煸四季豆、川椒皮蛋豆腐、飲料、白飯及飯後甜點等,都是老師傅的手路菜。
推薦菜色:
  • 豆瓣章魚 380元  
  • 剁椒牛肉 (附生菜)  250元
  • 煙香丑豆  230元 
  • 剁椒魚頭
  • 乾燒蝦 (一份六隻)
  • 二刀白肉
  • 熱舞森巴
  • 回鍋肉
  • 麻婆燒豆腐
  • 催淚蛋
  • 鐵漢柔情
  • 酸菜魚湯
三五好友來開飯,吃個川菜囉。
菜單寫得非常清晰明顯
前菜~
路上跑的、天上飛的、水裡游的,都有標示清楚。
辣的、不辣的(來吃川菜不辣的很少吧)在菜單中通通寫得很清晰。

免費冰醋,可續杯喔,清涼解膩。
二刀白肉(NT240)簡單說就是蒜泥白肉囉。搭配切片黃瓜可以清爽,可惜黃瓜可以切小片多點。
流口水雞(NT280),鮮嫩油雞配上特調香料醬汁,看起來火紅火紅,吃起來卻是油雞的冰涼配上醬汁的溫熱,最後有粗粒花生,入口帶點麻,以及軟硬的口感通通有。
黃金美人腿(NT220)筊白筍炒鹹蛋,雖然金沙作法大同小異,這次是吃到應用在筊白筍上面,這搭配也出奇的絕配。
夫妻肺片(NT250)牛腱與牛肚魯過後切片,配上醬汁,整整通紅,夾起後不會散掉,香辣口味絕對需要慢慢品嘗與下飯。
蟹煲王(NT240)蟹黃豆腐的手法,來一道不辣的好中和一下整體口味,用砂鍋直上保溫效果佳,也不會黏鍋底。
翻滾吧!椒瓜肥腸(NT320)苦瓜與肥腸配上豆鼓等調味在鐵板上加熱滋滋作響。
蝦扯蛋(NT240)大蝦仁烘蛋,完美的形狀撐到上桌後都沒有坍塌,充滿空氣的蓬鬆與熱氣,就可以吃到雞蛋的香氣了。
砂鍋雞湯(NT480)用了白菜、金華火腿與干貝,加上一隻春雞大小,因為有金華水腿加持讓湯頭濃郁和濃稠效果,白菜則吸收了湯汁金華咬下去明顯吸入了雞湯味道。一樣用砂鍋熬煮後直接端上,慢慢的保溫效果讓味道持續上升不流失。


營業時間:11:30~15:00、17:30~21:30;五六~22:00
公休日:無
刷卡:可(AE、大來除外)
席位:96席

 

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交通方式

自行開車

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大眾運輸

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搭捷運淡水、板南線在「台北車站」下車,自台北轉運站Y3、Y1號出口出站,馬上到。

其他方式

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