西班牙廣場 KM.0 歐食館

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最後修改: 2011/01/10 16:05:10
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最後編輯者: 黃毛 加入好友


       

     

    或許已經有不少人已經知道、甚至去過這間小有名氣的餐館了.  

    原本它是座落在往新社方向、接近但尚未到大坑圓環的馬路旁的一整排民房之中, 招牌不是很大、也不太明顯 --- 很多人第一次去, 常是得花點時間尋找店面.

    在原址努力經營了五年後, 店家基於著眼未來的考慮, 決定搬離原址, 回到離住家更近的市區. 所以在 2009 年 12 月底暫停營業, 立即著手籌畫新店面的尋找及裝潢. 而在2010 年農曆年後、比我想像中還要提早一些的時間, 新的西班牙廣場於焉重新開幕.

      

    新店的位置由原先位於台中大坑風景區附近, 搬到台中市區內大英街靠近大墩 4 街路口的小巷內. 餐館由大坑郊區移動到台中市區, 於是也更方便舊雨新知前往賞味.

    換了地點的西班牙廣場, 店內的裝潢設計部分仍維持原先的西班牙式裝飾 --- 均由店老闆所構思策劃. 牆上主要布置著店老闆於 2003 年前往西班牙學藝時, 在旅行途中所拍攝的西班牙風情照片, 以及當初一起帶回台灣的西班牙海報與彩繪陶瓷盤等. 

    店內約可招待 20 名左右的客人, 保持著原本舊店小巧溫馨的溫暖氣氛, 另外也有戶外座位區. 而因為店面不大, 是故若有大量人數的團體(超過 6 - 8 人以上), 建議先打個電話預約座位並盡可能避開假日高峰 --- 在例假日人多時, 可能店內並不太方便招待太多人數的團體 --- 這主要乃是考量到會排擠到非團體客人的用餐.

      

     

     

       

    店老闆 William 是我的好友兼鄰居、也是小學同班同學兼球友. 打從最早回溯到 2004 年開店, 那時後我們幾位好朋友就常光臨捧場. 開店後的西班牙廣場在大坑逐漸地作出了名氣, 於是也就吸引了一些報章雜誌如:蘋果日報、自由時報等的媒體報導, 而也因此累積了喜歡 William 西班牙料理手藝的常客.

    至於新西班牙廣場的店名為什麼多出一個「KM.0」?則是 William 回想起當初到西班牙學藝時, 帶著忐忑不安的心情, 下飛機後踏入的地方即是西班牙首都馬德里, 而在馬德里的知名景點「太陽廣場」上有一塊地標, 標示著「KM.0」--- 意思以此為中心點開始計算. William 抱以此心情期許移轉至新地點而重新開幕的西班牙廣場, 也是另一個全「心」的開始.

      

     

       

    店內餐點部分, 最出名的當屬各式燉飯. 其中包括傳統的以番紅花調味的西班牙海鮮燉飯、以多樣的新鮮蔬菜巧妙搭配合而成, 適合講求健康的客人的蔬菜燉飯、用南瓜、豬絞肉、洋菇及蔬菜製成, 以南瓜香氣和肉類調和的地中海南瓜燉飯、用海鮮、雞肉、蔬菜製作的大份量海陸雙併燉飯(三人份)、以及最新推出的用手工香腸製作的西班牙辣香腸燉飯.

    燉飯類的料理的時間較長, 約需 20 - 30 分鐘, 過往常有客人不清楚情況而催促, 所以建議可以先行電話預約讓店家提早準備以免屆時久候喔~

    < 西班牙海鮮燉飯 - 西班牙代表性美食, 也是來店內用餐客人必點美食的第一名, 以西班牙精神番紅花當主角, 配上每天主廚去市場採買的新鮮海鮮, 是原汁原味的西班牙國民代表料理 >

      

    餐點部分另外還有供應各式義大利麵、焗烤、以及十數種的經典西班牙小菜(Tapas)如:酒香蛤蠣、紅酒佐杏鮑菇、西班牙肉丸子、大蒜煎蝦等. 飲料部分則有提供咖啡(西班牙黑咖啡與義式咖啡等)、果汁、西班牙水果酒、啤酒、及紅白酒. 欲點紅白酒的話則可請 William 依照餐點提供適合搭配的建議酒單. 

     

    < 酒香蛤蠣 - 西班牙西部的經典小菜, 以濃厚的白酒香氣提升蛤蠣的鮮味 >

      

    < 蒜香雞里肌 - 取用雞胸肉中最軟嫩多汁的部分香煎而成, 里肌肉充分吸收白酒醬汁及大蒜的香氣 > 

      

    < 紅酒杏鮑菇 - 以濃郁的紅酒醬汁佐配杏鮑菇本身的爽脆口感 >
     

     

    < 西班牙辣香腸 - 用獨家香料及辣椒粉灌製而成, 呈現出不同於一般台灣香腸的風味料理 >

       

    營業時間:11 am-10 pm (午餐 11 am-2 pm, 晚餐 5:30-8:30 pm)

    店休:固定每週日(建議可以先打電話確認)

      

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