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許記蒸餃

  • 位置: 台灣 高雄市 三民區
  • 類型: 地方小吃 中式點心
  • 地址:
    高雄市三民區林森一路306號
  • 電話: 07-2353624
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3357
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.305297
  • 緯度: 22.637251

景點內容

景點描述


隱身在機車店和便當店中間的一個小小店面,沒有明顯招牌,要不是朋友推薦,實在認不出原來這裡隱藏著美食,既然有朋友的掛保証且老公已經先行在朋友的帶領之下吃過後,才推薦給影子。

一樓的店面除了是廚房外,還有一小區是內用區,大概只容得下三~四人左右,建議可以坐二樓位子較寬敞一些。


我們來的時候已經過了晚餐時間,客人也不多了,不過還是得坐到二樓去,桌上客人用過的蒸籠,老闆都還來不及收拾。


趁著東西還未上桌,隨手拍拍了調味料,有香油、醬油、醋等,就是沒有辣椒醬....


原來這是店家自製的辣椒醬,可是看起來好像沙茶醬耶!老闆還說只要一點點就很辣喔!


蒸餃65元/大份10顆,很特別的是下面舖著白毛巾,不是烘培用的紙,所以在挾起蒸餃時需要費一些工才能把蒸餃挾起來。


剛蒸好的蒸餃接觸到冷空氣會有熱脹冷縮的作用,外皮會變得更有彈性,裡面的餡料也處理得恰到好處,雖然沒有小籠湯包那麼多汁的感覺,但至少不會讓口感失色,就這樣10顆很快地被我們給解決掉了。




麵糰濃湯45元,所謂的麵糰就是麵疙瘩,濃湯則是用許多蔬菜組合成,胡蘿蔔絲、高麗菜絲、蛋絲是主要的內容,整碗湯頭就像蔬菜湯一樣帶有甜甜的味道。

麵疙瘩蠻有咬勁地,在湯裡頭竟然撈到這麼大一塊的香菇,大香菇最後進老公肚子去了~

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秀色可餐
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