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OM阿HUM新自然主義

  • 位置: 台灣 台北市 大安區
  • 類型: 蔬(素)食餐廳 主題餐廳
  • 地址:
    台北市大安區浦城街13巷12號
  • 電話: 02-23623919
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 13284
  • 低消: 100~200
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.527389
  • 緯度: 25.024412

景點內容

景點描述


走進台北市師大附近著名的異國美食街,來自世界各地的美食佳餚,通通聚集在這裡,但有一間很特別的餐廳,緊緊抓住路人目光的,不是顯著的招牌,而是這一隻隻可愛的貴賓狗。


舉起雙腳拜拜、躺下、握手,或是坐在主人手上,可愛的模樣,非常討人喜愛,喜愛動物的店長,把對生命的關愛擴大,延伸至對環境的關懷,因而鼓勵大家吃素,甚至經營素食料理餐廳。


為了讓更多人能接受素食料理,店長可是費盡心思,研發美味的素食菜餚,像是這道咖哩焗飯,相當受到年輕人歡迎。


做出不膩的咖哩焗飯,關鍵就是加入新鮮的蔬果,像是蘋果、馬鈴薯、紅蘿蔔等食材,再灑上特製的素咖哩粉,濃濃的奶油香混合咖哩的辛香,這時還得加入乳白的椰漿。


起鍋後,淋在紫米飯上,灑點起司粉,送入烤箱烘烤,在高溫加持下,起司不斷噗滋冒泡,傳出陣陣誘人的香氣,


金黃色的表皮,閃著油亮光澤,挖一匙,還會牽絲呢,口感綿密的馬鈴薯,配上富含營養的紫米飯,果真是完美組合。


別以為養氣補身一定要吃肉製品,這道三杯百葉飯也有同樣的功效,仔細一瞧,麻油和薑,三杯料理必備的調味料,一樣也沒少,


先將黑麻油和薑片炒香,再加入紅蘿蔔和白蘿蔔,增添甘甜滋味,


為了補充素食者的營養,特別放入蛋白質含量高的百葉豆腐,此外還得加入祕密武器——素蠔油。經過一個小時漫長的等待,就可以上桌啦!


雪白的豆腐,軟嫩又滑口,清甜的紅蘿蔔,揉合麻油的香氣,美味更上一層樓,


淋一點醬汁在紫米飯上,甘醇的滋味,真的超級下飯。


如果你喜歡麵食,那一定要試試這裡的招牌料理麵疙瘩,不同於一般米白的麵疙瘩,這裡的麵疙瘩竟然是青綠色的。


將揉好的麵團擀平,捏成姆指般的大小,丟入滾水中滾煮,再用冰水濾過,增添Q勁,為了讓麵疙瘩,吃來更具風味,就連爆香的食材,也相當講究。


用過主餐,當然少不了飯後甜點,店家自製的手工巧克力,薄薄的一片,有著餅乾的脆度,一入口,甜蜜的滋味瞬間在嘴裡蔓延。


打破一般人對素食料理清淡無味的既定印象,將蔬果融入異國菜餚裡,變化出獨具風格的美味佳餚,


就如同店內裝潢,大膽地將各種鮮豔的顏色混搭,甜美的粉色,純淨自然的綠色,各種色彩的融合,呈現既衝突又協調的美感。


有了超人氣的狗狗服務員,讓你在享受美食的同時,感受牠們帶來的溫馨氣氛。

消費資訊
營業時間
11:00~22:00

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秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
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