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源鱒魚壽司博物館

景點內容

景點描述

是蛋糕還是壽司?

 

司的世界千變萬化,除了白飯上的魚生可以有所不同之外,原來製作方法亦不只有手握而已。馳名富山的鱒魚壽司,就是箱押壽司的一種,製作時利用機器把食材「壓」成一糰,別具特色。當鹽醃製過的鱒魚遇上醋飯,或許有些人開頭會被那酸味所嚇到,但品嘗後會發現魚肉很有咬勁,與微酸的密實飯粒互相平衡,再加上淡淡的竹葉香氣,令人停不了口。鱒魚壽司除了可以直接用筷子吃,更常見的是切成小片進食,看起來就像蛋糕一樣,可能會成為未來生日蛋糕的選擇之一?(笑)

 


可以從工場中看到職員們特別的極速包裝技巧。 

 


季節御膳・春¥1,000,除了鱒魚壽司,更包括按季節變更的時令食材。

 


吉祥物公仔的卷壽司體驗¥500,不到最後也不知成品是否相似呢。

 

 

DATA
地址:富山県富山市南央町37-6
電話:+81-76-429-7400
時間:09:00∼17:00
費用:鱒魚壽司體驗:¥1,000(須預約)
交通:JR「富山」站轉乘巴士於「南央町」站下車徒步1分鐘
HP:www.minamoto.co.jp/museum

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