每個地方總是會有熱門的小吃販，在地新莊人推薦這隱藏版的水煎包車，每天大約下午才看到的，晚上下班回家時想買個點心解解饞總是來不及，最好在下午六點前，而且還要天氣好，天氣差的情況，通常老闆會更早收攤。

還有要特別注意，不知曾幾何時，在民樂街和長青街交叉路竟然還有另外一攤水煎包車，名字也取的很特別，所以，要大家認明車子的名字，這家是「大新莊好吃的水煎包」喔，位於新莊市教會的斜對面喔。

下午才開始也算是現點現做的啦，因為附近有很多公司行號會來訂下午點心，所以老闆做水煎包的手總是沒停過，一顆顆包的圓滾滾的包子從桿麵皮到包餡過程都看得很清楚。

一鍋起來二、三十顆跑不掉，為了保溫，老闆娘會馬上把起鍋的水煎包放到保麗龍的盒子裡，讓客人每次買的時候總是熱騰騰的，絕不會讓客人買到冷掉的包子。起鍋的包子size會比還沒蒸過的再大上一點，只有兩種口味：高麗菜包、鮮肉包，每個都是$12。買10個再送1個。

不誇張，女生一次吃兩個也ok，當點心飽足感剛好。我很喜歡他們家水煎包的熟成度，包子的四周都還是軟Q的，上下的底不是全焦，只有微微的金黃，吃起來脆脆香香的又不會過硬，重點是皮不會很厚，邊寫又開始懷念了。

它的size，大概就跟我的拳頭大小相當，厚度勝於寬度。不油不膩這種當點心應該很不錯，至少比蔥油餅的熱量低多了。

我的心頭好，高麗菜包。它們家的包子真的是吃一口就可以馬上啃到餡料，而且每一邊的厚度也都差不多，不會有外表接縫處很厚的問題，最近我才吃過士林知名的水煎包，吃完後還是讓我又想起了我們新莊的這台小吃車。

包子的味道不論是哪種，味道都是普羅大眾完全可以接受的，鹹淡剛好，我完全不需要額外再加調味醬，料真的都無比紮實，現在什麼都漲的年代，老闆還堅持1顆12元是不是很讓人感動，大家用行動來支持水煎包車吧。