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阿婆ㄚ麵

  • 位置: 台灣 南投縣 水里鄉
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    南投縣水里鄉市場街39號
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2110
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.852504
  • 緯度: 23.816427

景點內容

景點描述

原本由阿婆打點的麵攤,曾幾何時已經交棒給了第二代,唯一不變的是保留原貌的生財器具「大灶」,和保有傳統風味的麵香。

 


阿婆ㄚ麵是當地人對於該麵攤的原本稱呼,由於獨特的操作手法讓煮麵的節奏快不起來,因此有了另外一個稱呼:「慢慢麵」,老闆娘始終把麵端上了桌才接著開始料理下一碗麵,人多的時候或許要有「慢慢等」的準備。

今天慕名而來當然不能錯過乾麵和扁食湯(餛飩湯),在等了好幾個人次之後,香噴噴的乾麵終於端上桌,從外觀看來有別於一般加上肉燥的調味方法,反而是單純的滷汁加上些許醬油膏造就了這無可取代的獨特風味。


單就嗅覺這個層面還無法探其究竟,當麵食入口咬下瞬間方才知道他的與眾不同,我必需說這是很容易分辨的味道,很容易在你心裡佔有一席之地的味道,或許這是我主觀的想法,不過把他介紹給朋友絕對不漏氣。

 

輪到扁食湯上場了,每顆餛飩的內餡吃得到扎實口感,不過我沒對他留下特別印象。

在牆上的麵食掛牌中,其中一項吸引了我的目光:「阿婆慢慢蛋」,不就是滷蛋嗎?不過這獨樹一格的稱呼倒也提醒了客人要有某一程度的心裡準備,令人會心一笑。


營業時間:早上10~下午5

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交通方式

自行開車

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水里市區中正路115號旁巷子進去之後第一個巷口右轉步行約40公尺到達(最好在外面就找好停車位)

大眾運輸

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其他方式

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