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黑庄牛肉麵

  • 位置: 台灣 新北市 新店區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    新北市新店區建國路180號
  • 電話: 02-29180289
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4397
  • 低消: 100~200
  • 高消: 100~200
  • 經度: 121.538042
  • 緯度: 24.9800089

景點內容

景點描述

之前吃過新店的黑人牛肉麵之後,有朋友跟我說還有一家黑庄牛肉麵也不錯,可惜一直找不出時間去新店,雖然聽聞這家店有不少人讚賞,遲遲到這次中秋連假,才能抽出時間跟朋友一同來嚐味道。這家店位於新店建國路,還好朋友的車有導航,否則這家牛肉麵位置不是太明顯,加上附近正在修馬路,店面只是一般的公寓一樓,褪色的紅底黃字招牌,很容易就會錯身而過。

進到店裡空間並不是太大,約20幾坪地方,容納了十張左右的木桌,搭配著簡單的裝潢,牆上掛了幾幅裱框的書法來襯托,黑庄牛肉麵的老闆算是有心。才剛進到店裡還沒坐下,店裡服務的姊姊,就過來問我們牛肉麵要大碗還是中碗的,不過我胃口較小,就只能點小碗牛肉麵來吃,朋友愛吃牛肉麵又怕吃不飽,點了中碗的乾拌牛肉麵。

黑庄牛肉麵賣的是單一的牛肉麵和牛肉湯,沒有其它口味的麵食可以選擇,不吃牛肉麵的朋友,可要注意一下,不要到了店裡才發覺沒可吃的。這裡的牛肉麵分成小碗、中碗和大碗,最便宜的是100元,最貴的也不過是120元,按目前牛肉麵一般的行情,價格並不算是太貴。 

所有的調味料都集中放在架子上,包含醋、醬油、辣椒、香油、蒜頭和酸菜等,想加的客人直接到這領取,用完之後再歸定位即可。

就連酸菜也是集中統一放置在一起, 他們的辣椒真的相當夠味,

黑庄除了牛肉麵之外,還有賣幾款小菜和飲料,不過這裡的小菜比黑人牛肉麵更講究,是放在冷藏的直立冰箱,每一種小菜都分層放在鐵架上,不管衛生及品質上都有加到分。冰箱裡除了常見的皮蛋豆腐、還有豆干、海帶、辣味小魚干等等,最貴的應該是它的牛肚切盤,一份要價是50元。

牛肚切盤份量真的不算多,應該也是用同樣的滷汁,不過切成薄片之後,薑跟蒜味沒那麼重,吃來軟硬適中,保有牛肚的嚼勁,沾點店家特製的辣椒醬,更是辣的夠味!

送上來中碗的乾拌牛肉麵,是不是令人傻眼,感覺好像是吃了一半才拿來拍照的,這可是完全沒吃過的實際模樣。 

其實這道乾拌牛肉麵是隱藏版的麵食,牆上的菜單可是沒有寫,需要跟店家說要乾拌牛肉麵才能吃得到,因為這裡的牛肉麵,湯頭味道相當濃郁,不愛喝湯的客人比較喜歡點這樣的吃法。其實乾拌牛肉麵味道跟牛肉麵是一樣的,不過只單純用濃郁的醬汁來拌麵條,口味上更是偏重一些,用的是較寬的麵條,吃來滑順還有紮實口感。 

小碗的牛肉麵 

送上來的牛肉麵,湯頭帶有濃郁的薑和蒜味,伴隨著一股豆瓣的辣味,個人不愛這種蒜跟薑太過搶味,讓我喝不出牛肉湯的香味,比較喜歡黑人牛肉麵的湯頭多一些。這裡用的是切片的腱子肉,滷的算是剛好不會軟爛,可惜薑蒜的味道太沈重,而黑人牛肉麵的腱子肉,燉煮時間較久,牛肉片吃來非常軟嫩。雖然朋友說這裡的牛肉麵比黑人牛肉麵好吃,個人倒是對黑人牛肉麵比較中意。

營業時間:11:00~20:00
週日公休
提供服務:
電話訂位
價位:
每人平均消費 NT140元
消費方式:
單點

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 乾拌牛肉麵

適合人數:好友小聚、情侶約會、一人獨享
氣氛:安靜輕鬆
座位:長桌

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