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創食居和風居酒料理

  • 位置: 台灣 台北市 松山區
  • 類型: 日韓料理
  • 地址:
    台北市松山區富錦街571巷18號
  • 電話: 02-87878285
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1993
  • 低消: 100~200
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.566374
  • 緯度: 25.062335

景點內容

景點描述

若不是因為美食幫好友熱情邀約,來到這間才開幕一週的創意和風居酒餐廳用餐,身為民生社區資深居民的我,大概怎麼也沒發現社區內竟然開了間居酒屋,尤其一開始被地址誤導,心想富錦街上整排林蔭樹下藝文咖啡館是不少,但居酒屋?倒是完全沒有印象,原來餐廳的實際座落位置接近撫遠街和民權大橋,這一帶我平時較少路過,也就錯失了發現新餐廳的第一手消息,扼腕!

因為工作delay了時間,抵達創食居時好友們在吧台特約席前坐一排,向晚到的我打招呼,主廚就站在吧台前方,揮刀擺盤俐落的身手一覽無遺,這位置果然是觀賞廚藝的理想大位,大家在我來之前已經先把菜點好,我也就從善如流,茶來伸手飯來張口了,喝喝。

店面雖然不大,但還挺有溫馨感,本來以為剛開張,知道的客人應該不多,沒想到過路客和覓食的居民不少,一下子就快把整間店給塞滿,而且這還不是假日,而是傳說中的Blue Monday,或許就是因為太憂鬱,所以人們紛紛來小酌解悶了.....

除了一樓之外,地下室還有個小包廂,約可容納8~10人,我超喜歡這個空間,光看到就覺得很適合來辦個小型同學會或是朋友聚餐,可以肆無忌憚不被打擾。

一紙白色菜單上瀟灑的毛筆字寫著店名,創食居可想而知不走正統日式居酒屋路線,而是結合創意料理甚至混搭異國風,所謂的創意其實是蠻危險的一件事,中規中矩的路數固然較沒有市場區別度,但創意若是玩不好,就很容易華而不實,好家在好家在,創食居沒砸了自家招牌,這大概也多虧了據說本身就是饕客的老闆和實戰經驗豐富的年輕主廚吧!

萊姆檸檬汽泡  $120

旁邊的好友人手一杯可爾必思,我則幫自己和J各點了一款不同的汽泡飲料,萊姆檸檬看起來比較中性,當然留給想耍man的男生(是說汽泡飲料man在哪?)

水蜜桃柳橙汽泡  $120

在場的女生包括我,都抵擋不了水蜜桃的誘惑,一致欽點了水蜜桃柳橙口味,估計店家應該也有料想到這款飲料多受女性青睞,所以特別使用了漂亮的杯器,光優雅造型就夠讓人心花怒放,拿在手上不自覺就變lady,喝在嘴裡甜在心裡。

黑醋栗柳橙汽泡  $120

大夥一邊聊天一邊大啖美食,飲料很快就見底了,好友追加了帶有果肉的椰子汁,我還是執著汽泡飲料,幾乎把菜單上的汽泡飲料給點了一輪,其實這兩款柳橙汽泡,柳橙的味道都不明顯,也只是把水蜜桃果香換成黑醋栗,但還是很討女生歡心,我比較訝異的是聽說飲料成份不含酒精,但喝的時候卻覺得像在喝汽泡酒,甚至才一杯下肚就已經渾身發熱,還以為是酒精在作祟咧。

清酒(五行瓶)  $280/1盅

因為男士們都要開車騎車,當然是安份的滴酒不沾,但來到居酒屋不喝個sake怎麼行,只好交由我們這些有司機、搭taxi的女生來解決,這裡的清酒是採用白鶴清酒,溫熱的酒汁喝起來很順口,馥郁芳香盈滿整個口腔,不過真的只有淺嘗即止,畢竟要是因為酒量太差而醉倒,需要有人扛我回家的話就糗大了。

炙燒鮭魚起司卷  $320

當創壽司卷系列擺到吧台前的檯子上時,忽然間就引起一陣騷動,想必大家早就飢腸轆轆,只是先動的不是筷子而是快門(這時有種碰到同好真好的感覺),趕緊把食物的美好給留影,首先送上的是炙燒鮭魚起司卷,這完全就是我的菜,就算把這七個字給拆開來,無論是"炙燒"、"鮭魚"、還是"起司卷",只要有關鍵字產生就是必點無疑啊,尤其頂端還很過分的用魚卵點綴,真的是太奢侈了,起司也是一整片包覆住半個壽司捲,用料絲毫不小氣之外,裡頭竟然還夾著炸蝦卷,層層疊疊的豐富口感讓我覺得好幸福!

北海道干貝生火腿卷  $340

而這一款干貝生火腿卷端上來時老實說我還真有點踟躕猶豫,畢竟我對豬肉實在蠻龜毛的,軟肥豬肉不吃,所以生火腿這項被饕客視為頂級美味的食材還是讓我心裡抖了一下,不過好在我有不怕死的精神硬著頭皮試了一顆,沒想到這生火腿完全沒有嚇人的豬腥味,且干貝厚實而綿軟,上頭再用魚子醬畫龍點睛,不管是味道還是視覺都很精彩!

炙焰芝士牛肉卷  $320

只有兩道創壽司卷當然餵不飽我們這麼一大夥人,緊接著再奉上炙焰芝士牛肉口味,嗚呼,透著粉紅色澤的半生熟牛肉鮮甜柔軟真的太美味,當下差點衝動夾起牛肉片去沾海鹽!(誤)此款壽司卷有原味和起司兩種口味交錯,各有千秋,不過總和這三款創壽司卷,裡面皆有包覆酥脆可口的彈牙炸蝦,整體來說很有層次,每一口都有不同的變化,吃的J讚聲連連,直說壽司卷系列是全部的菜色中最令他印象深刻的。

和風番茄冷豆腐  $130

連吃了幾道變化萬千的壽司卷,該來清清味蕾了,和風番茄冷豆腐非常的清爽,灑在上面的海苔絲和柴魚片也彷彿空氣竄動一般很有輕盈感,雖說到和風常不自覺和酸聯想,但這道豆腐倒不是想像中和風沙拉的酸甜,而是清清淡淡的襯托豆腐的原味。

酥蝦蟹肉泥生春卷  $280

菜單上的生春卷有酥蝦蟹肉泥和香酥軟殼蟹兩種口味,這次試吃的是酥蝦蟹肉泥,最外層是薄到透光的春捲皮包裹海苔,再加上大量的新鮮生菜,使得口感非常清甜爽脆,當然也少不了重點蝦蟹和超對味花生粉及美乃滋,老實說我實在很久沒吃到春捲了,以前也沒有特別喜歡的感覺,這創意組合有touch到我的喜好,下次也好想試試軟殼蟹口味。

孜然蒜香無骨牛肉串(2串)  $220

「歐,好孜然!」這是我第一個反應,拿起menu一看才發現果然是孜然口味,反而是蒜香的部分有點被壓過去了,但還是好吃,牛肉烤得剛剛好,沒有失敗烤老,後來又有幸吃到醬燒菲力牛肉串,這次的熟軟度比孜然口味更好,若是不喜歡香料過重的人,相當推薦可以選擇醬燒的做法,菲力牛肉的肉質也是一級棒喔!

酥炸澎湖角瓜  $150

澎湖角瓜有點類似絲瓜,但質地上比較硬一點,創食居採用酥炸的方式呈現,然後佐Q比美乃滋一起食用,不過我個人還是比較喜歡蔬菜尤其是絲瓜角瓜這類的食物,用傳統的清炒和燴的做法處理,感覺比較吃的到蔬菜的鮮甜爽口原味。

奶香水蓮野菇炒  $160

雖然我上面說到喜歡蔬菜清炒,但我現在就要馬上自打嘴巴了XD因為我超級喜歡奶油!!堆高的水蓮和滿滿的菇類搭配上香濃的白醬,說有多好吃就有多好吃,即使高熱量很罪惡,但為了喜歡的菜餚也是在所不惜!畢竟奶香的誘惑力實在是凡人無法擋。

醬燒青蔥雞腿肉串(2串)  $140

明太子雞腿肉串(2串)  $160

來到居酒屋當然要點幾串串燒配酒,前面已經吃到兩款牛肉串,這回就來試試看雞腿肉串吧!雞腿肉串我們一樣吃到了醬燒和明太子兩種口味,我喜歡這裡的雞腿肉烤得油潤結實,醬燒口味和醬燒牛肉是一致的,美味就不用多說,但厚厚一層的明太子醬讓味道更夢幻了。

烤青椒  $50

青椒實在是我的剋星之一,洋蔥也是,所以這道我完全沒有吃到,看到馬上就想把盤子推開,至於好不好吃只能交給眾美食好友來評論了,我真的很想知道誰喜歡吃青椒!

蒜香雞軟骨  $130

不必說,雞軟骨絕對是下酒好料理,炸得酥酥脆脆又有口感,除非牙口不好不能咬,否則我相信應該是人見人愛的小點,不過我還是有點懷念上回在和民吃雞軟骨配Q比美乃滋,齁,實在是太對味了,真想跟老闆說我可以不用喝酒,但請給我一盤Q比好嗎?(大誤)

陳年酒醋炒野菇  $230

雖然創食居還是以日式料理為主,但端詳菜單也可以發現許多帶有異國風的菜餚,像這道陳年酒醋炒野菇就是我們在發現其他桌客人點,主揪Betty立刻吶喊「這個超好吃!」禁不住誘惑馬上再追加的,才一上桌就撲香而來,野菇已經呈現深色色澤,光看就非常入味,不僅如此還豪邁的灑上了許多現削起司片和起司粉,酸香味美難怪Betty也瘋狂,這味道像極了我之前在淡水領事館餐廳和Solo pasta吃到的醋燻義大利麵,雖然用的醋品種不一,但同樣都是能令人留下記憶點,再三回味的好吃。

辣味明太子雞翅  $220

外表看起來和普通的雞翅無異,其實大有玄機,雞翅飽滿的體內早就去骨塞入大量的明太子,除了表層的焦香脆之外,一粒一粒ㄅㄛㄅㄛ口感的明太子多到好像不用錢一樣,奢華的程度讓我覺得自己很像是每天用魚翅漱口的皇親國戚....(真的是就好了)

蒜香橄欖骰子牛  $380

旁邊的小哈不吃牛,從最前面的牛肉串燒再到現在的骰子牛,只能眼巴巴看我們吃,我好過分地跟他說:「不要太傷心,真的很好吃。」氣得他要翻桌了我跟J都愛牛肉,吃過這裡的牛肉串燒後對這裡的牛肉肉質還蠻有信心的,骰子牛果然沒令人失望,小方塊狀像骰子一樣方便入口,約7分熟左右軟嫩香甜,搭配酥脆的蒜片真的好match。

奶油菠菜明太子烏龍麵  $200

在J堅持「炒烏龍麵可以看出一間餐廳的水準」的前提下,即使已經上了那麼多道菜,我們還是忍不住點了奶油菠菜明太子烏龍麵,至於為什麼不是基本款的日式炒烏龍,原因很簡單,因為......就說我愛死奶油了嘛!完全沒管J在我耳邊碎碎念,就擅自任性的決定了奶油口味,所以當大夥看到又有一道明太子料理的時候,就開始紛紛笑說「今天也吃太多明太子了吧!」但是人多一起分食,一人大概分到3口,可以感受到烏龍麵的滑溜包裹住濃郁的奶油,很令人意猶未盡,又因為份量不多而不太膩,雖然J覺得烏龍麵稍微失了口感,但我卻很喜歡這種軟滑的感覺。

香芋櫻花蝦炒飯  $180

儘管我個人偏好白醬,但畢竟還是有人喜歡清淡點的口味,原以為烏龍麵是最後的主食了,沒想到連炒飯也一併祭出了,而且創食居的炒飯也毫不遜色,粒粒皆分明之外,也不會炒得過度溼軟,蛋和櫻花蝦及碎蔥的香味也和米飯充分融合,炒功很了得!

味噌鮮魚湯  $60

主廚沙必思的幫每個人準備了一人一碗的味噌鮮魚湯,不過可不是想像中的小碗,幾乎快是一個碗公的大小,光喝湯就飽了,這碗味噌湯內容很簡單,海帶、豆腐和結實的旗魚塊,湯則是我非常喜愛的燙口溫度,若在冬夜喝會很有溫暖感。

自製五味小花枝  $150

最後一份五味小花枝似乎落入我們的嘴裡了,其他桌客人想點還點不到,當作這餐的結尾其實有點妙,如果前菜出會更好,不過QQ的小花枝很新鮮,加上自調五味醬有點類似婚宴餐廳會出現的料理,酸酸甜甜還是好吃。

居酒屋在民生社區可以說是新鮮感十足的,儘管附近仍有類似餐廳,性質也不太相同,創食居營業時間晚到深夜,也算造福了社區裡的夜貓子,晚上想吃宵夜或小酌一杯,無須跑大老遠,雖然這裡價格偏中高,但食物料理有水準又有創意,想到每到跨年,民權大橋總是擠滿了看煙火的群眾,要不要考慮先搶訂創食居跨年位置,好好吃一頓飯,再慢慢散步過去欣賞煙花燦爛?

營業時間:週二~週日18:00-02:00

本文由Ann's Life 享樂生活提供

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