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嘟嘟美食館

  • 位置: 台灣 桃園市 大溪區
  • 類型: 中式料理 其它類別
  • 地址:
    桃園市大溪區仁和路二段39號
  • 電話: 03-3800387
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2203
  • 低消: 100以下
  • 高消: 500~1000
  • 經度: 121.2692843
  • 緯度: 24.9028317

景點內容

景點描述

 

桃園大溪的鄉間道路旁,有家平凡不起眼的小店,但仍讓懂門道的饕客趨之若鶩,

大夥兒口中的名廚就是他,曾獲中華美食金鼎獎的名廚郭明輝,靠著真功夫吸引饕客上門,

大菜小吃全都難不倒他,獨創依循時節變化的水果菜,更是讓饕客一吃就上癮。

讓人嚐過就難忘的水蜜桃蝦捲,就算久放也不會吸水變調,

繽紛的配料帶出層層的風味,多汁的水蜜桃,和香酥的肉鬆,

意外的搭配,恰似潤餅的餅皮,更是薄透又彈牙,

自然不膩口的滋味, 還有洋蔥來提鮮。

水果糖醋魚,精選的鱸魚一刀一刀切,才能讓醃料更入味,

均勻裹上地瓜粉,大鵬展翅下油鍋,新鮮的鱸魚就在鍋裡游,

另一頭將五彩繽紛的六種水果切成丁,淋上自製酸梅加點汁,這可是師傅的秘密武器,

最後熱呼呼淋在炸好的鱸魚上就能上桌品嚐,細嫩的魚肉有了水果來提鮮,滋味更加的甜美,

添了話梅的糖醋醬,酸味溫和又不嗆,順口的滋味,讓討厭水果的客人,也一口接著一口嚐。

鎮店之寶還有招牌砂鍋雞,一開蓋,濃郁的芬芳直衝鼻腔,

乳白色的湯頭,可是熬上整整一天,

精製而成的高湯,嚐來果真豐盈又甘醇,

火腿、魚翅、大土雞,這麼真材實料,在台北一定得花上好幾千。

小生意還有小孫子來幫忙,從幼稚園就把做菜當遊戲的郭柏恩,傳承爺爺好手藝 年紀輕輕就會甩鍋做好菜,傳承對烹飪的熱情,

郭家爺孫倆,要繼續以百元的價格,提供高水準的料理,打動眾多饕客的心。

營業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:00 (星期三公休)

 

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