咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

鹽水意麵 (七賢店)

  • 位置: 台灣 高雄市 鹽埕區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    高雄市鹽埕區七賢三路190號
  • 電話: 07-5211060
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2942
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.283387
  • 緯度: 22.627915

景點內容

景點描述

 

這家鹽水意麵是來自台南三代傳承的阿秀鹽水意麵,李老闆當初在創業之前,到了台南吃了阿秀鹽水意麵,就喜歡上手工製的意麵口感,決定和台南總店合作,在高雄開加盟店。我們也是偶然的機會路過此地來用餐。

店內提供冷氣與電視新聞觀看,騎樓就是店家的廚房,用餐的環境還蠻乾淨,不會有地板黏黏的狀況。

菜單經過護貝,所以可以重覆使用,提供的料理大概區分麵類、湯類、小菜類,價格10元~100元不等,以高雄的物價來說,價格還算合理。

桌上都沒有擺放餐具,餐具統一放置在店內一進來的地方,醬料也是放在同一區。

鹽水意麵30元/小碗,從外觀上來看很像客家麵,大量的肉燥淋在麵上頭,配菜是豆芽菜與韮菜,尤其是韮菜吃來好脆,很特別的是發現店家有撒胡椒粉,倒是蠻少見的,於是趕快來吃一口看看。

鹽水意麵的特色就是麵體會有點像燙過的頭髮,微微地彎彎曲曲,從側面上來看意麵很薄吃起來卻很有彈性,拌一拌肉燥,香氣會更明顯,胡椒粉會讓整碗麵的味道稍有不同,唯一缺點是調味有點過鹹,要是加以改善鹹味,那會是個很棒的鹽水意麵。

鍋燒鹽水意麵60元,反倒用鍋燒方式烹調鹽水意麵讓先生有點失望了,鍋燒的湯頭突顯不出自然鮮甜美味,就只是一般我們常喝到鍋燒意麵湯頭一樣,比較多人工調味的感覺。

綜合黑白切50元,什麼都來上一些些的綜合黑白切,裡頭有海帶、豆乾、豆腐皮、粉腸、米血等幾樣,店家淋上醬油膏讓滷味變得好鹹,真的好可惜,還是沒有屏東夜市裡的二家黑白切好吃。


店家的鹽水意麵本身口感不錯,可惜在調味上還需加一把勁做調整,整餐下來和先生二人的心得是東西都過鹹了些,在講求健康自然的飲食之下,店家還有進步空間,知道老闆創業很辛苦,蠻開心這樣純手工製的意麵在高雄出現,或許我們應該是以鼓勵的方式來期待店家做些調整,希望下次再度光臨時不會讓我們失望。

 

推薦菜色

網友評論

載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加