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銀杏館

  • 位置: 香港 香港島
  • 類型: 其它類別
  • 地址:
    中環歌賦街44號地下
  • 電話: +852-25451200
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1279
  • 低消: 100~200
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 114.1518241
  • 緯度: 22.2843759

景點內容

景點描述

 

有機創意

以「營商創福利」為宗旨而聘用長者的銀杏館,於上時令蔬菜。他們的廚師Dicki雖非長者,卻擁有30年的豐富廚藝經驗,把多年來所累積的心得混合到法國菜的烹調之上,帶來更添新思考、新創意的法式佳餚,讓人垂涎三尺。


皇牌燒牛骨 HK$268 這是銀杏館開業招牌菜,單是複雜的製作方法就盡顯大廚的功力及心思。先以火烤再放入焗爐內以150度焗,接著以紅酒浸泡約1/3再焗一小時,取出後浸燒汁5小時,讓外層烤至香脆但內裡卻充滿汁液。蒜頭切去頂部後加入黑椒鹽烘,異常入味,難怪多年來一直備受客人歡迎。

 

 


 

營業時間:(一)~(日)11:30~16:00;18:00~23:00

公休日:無

刷卡:可

 

 

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備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
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