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古早味米粉湯

  • 位置: 台灣 高雄市 鹽埕區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    高雄市鹽埕區大仁路156巷8號
  • 電話: 07-5328436
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1338
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.283219
  • 緯度: 22.626669

景點內容

景點描述

 

 

柴山登山客 最愛熱呼呼米粉湯

天氣冷颼颼,不少高雄登山客爬完柴山後,就近到鹽埕區大溝頂,吃一碗熱呼呼的米粉湯當早餐,內行的都知道,來盤燙魷魚,配上老闆特調醬汁,單純的古早味,有老闆堅持的好味道,來看看高雄巷仔內的美食。 這一鍋高湯,每天都要用到10、20斤的大骨,從清晨開始熬煮,細如髮絲的米粉,川燙後,一匙滷肉香醬油、一匙豬油、再加點蔥酥、幾塊肉片,就是一碗熱呼呼的古早味米粉湯。 老闆龜毛到每個配料都要自己親手做,店裡擺了兩大甕的醬料,更是搭配清燙魷魚的重要靈魂,用鹼粉發過的魷魚,得先費工切花,川燙後,一上桌,內行人的吃法,就是這一碗加了薑末的沾醬,先用筷子調均了,每一口魷魚都巴著醬汁吃。 鹽埕區大溝頂的巷弄美食,不只藝人來過,高雄市長謝長廷、陳菊也是座上賓,還有人從高中吃到結婚,一看到老闆開發新口味,先蒸再炸的魚板,一入口就有驚喜。 老店傳承一甲子,靠著口耳相傳,巷仔內的古早味,讓人吃出單純好滋味。

更新日期:2013/12/28

欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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