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保安宮前塩酥雞三角骨

  • 位置: 台灣 台南市 安南區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    台南市安南區長和路三段保安宮前
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4504
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.216157
  • 緯度: 23.063531

景點內容

景點描述

鹹酥雞是每個人從小吃到大、大街小巷都看得到的平民美食 ,melinda當然也不例外。但吃遍北中南各家鹹酥雞的我,竟然從來沒聽過"三角骨"這種食物!在過去,鹹酥雞都是帶骨的,三角骨也包含在裡面,自從開始普遍流行無骨鹹酥雞之後,"三角骨"才成為專賣品呢!

小姑偶爾都會在下班途中順路買些小吃回來請大家吃。某天從三樓走下來,就一路聞到香噴噴的味道,才發現客廳桌上擺放著一大包鹹酥雞。小姑告訴大家,這是三角骨唷!"什麼!?三角褲??"melinda在腦袋還沒搞懂這名詞前,已經將食物塞進嘴裡了。不吃則已,吃了竟停不下來!好吃!沒幾下子,一整包的三角骨已經不見蹤跡。於是隔天下午,我拉著小全啟程走訪這間美味三角骨的攤販。

這間小攤子就位在長和路上的保安宮前,廟口還有好幾攤平價小吃,香噴噴的味道瀰漫四周。據說這攤賣三角骨的已經在這兒擺攤擺了幾十年囉!雖然這攤販連著招牌名稱都沒有,但人氣卻始終旺旺旺,從下午營業時間開始,總是大排長龍。每個人都是一手好幾袋的離開。

 

這個攤販的攤位不大,賣的食材種類也不多,而那人氣最旺的當然就是三角骨囉!一包只要50元,但份量大概只夠一個人吃,因為三角骨是雞的肩胛骨連接雞翅的部位,骨比肉多。如果想吃得過癮的話,50元一定不夠!

小小的攤位前有兩位阿婆負責招呼客人兼包裝、收錢,一旁則是一位阿婆專門負責油炸香酥美味的三角骨。只見滿滿一鍋金黃酥脆的三角骨剛撈上來,一下子就又銷售一空了。

我們買了一大包三角骨來咬,灑上胡椒粉和些微的辣椒粉,香氣四溢引人食指大動。這部位的雞肉雖然肉質不多,但肉質很Q很讚,比起無骨鹹酥雞來得更香更嫩,如果牙齒好的話,連骨頭都可以咀嚼個半天。

聽說北部較少賣三角骨的攤位,所以來到南部一定得品嚐看看唷!

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