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蘆洲切仔麵

  • 位置: 台灣 新北市 蘆洲區
  • 類型:
  • 地址:
    新北市蘆洲區得勝街106號1樓
  • 電話: 02-22823379
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2912
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.474533
  • 緯度: 25.084143

景點內容

景點描述

懷念蘆洲切仔麵的好滋味,所以我們又來了!

標榜蘆洲切仔麵開山鼻祖~周烏豬第四代,生意好得不得了。

周烏豬切仔麵:新北市蘆洲區得勝街106號,02-22823379

營業時間: 08:30~23:00

原來蘆洲人早餐也吃切仔麵,蘆洲很多店家都照顧到此地的三餐族群。 

紅磚牆的感覺很本土、很溫馨

用餐環境明亮乾淨,有前後兩個用餐區

「切仔麵」的由來,相傳是烹調時,師傅習慣將韮菜或豆芽菜放入煮麵的竹勺子,和七分熟的麵條在麵鍋中「切切」抖動幾下,這「沏刷」的聲音,讓這種麵成為現在的「切仔麵」。

平價的美食,有★記號的要點來吃吃。

好吃的秘訣在新鮮的食材

工作人員正在手工拔毛,感覺很有媽媽的味道。

紅磚牆有古意,但還不及這櫥櫃的年代久遠。

周烏豬切仔麵在蘆洲廟口夜市,人來人往生意興隆,上菜速度也很快。

沾醬沒有噱頭,光這兩三味就讓小菜味道更鮮美了。

這次四人用餐,點了六樣小菜

新鮮就是好吃,但黑黑的大腸是原味,比較沒有滷過的好吃。

肉類小菜一盤50元,豬皮30元

還是要人多一起用餐,才可以點更多口味小菜。

對照上次點的小菜大同小異,但鯊魚煙和油豆腐似乎比這次的大腸和豬肝好吃。

這次吃同學推薦的米苔目,米苔目是道地的米製作。

粿仔條

最有特色的還是切仔麵,倒扣的形狀是別的地方沒有的。

各種麵類的湯頭是一樣的,號稱用大骨及三層肉長時間熬煮的香醇,讓人回味無窮。

牆上有名人到此用餐的照片及饕客的推薦文。 

蘆洲周烏豬切仔麵在蘆州大廟 ~ 湧蓮寺旁

蘆洲廟口周邊,早上是菜市場,晚上是夜市,好熱鬧喔!

而且蘆洲夜市物美價廉,很好逛。

交通資訊:

捷運三民高中站(1號出口)步行約8分鐘
公車: 蘆洲國小站

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