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台南不老莊藥膳香腸

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台灣小吃灌進香腸 年營業額2千萬

香腸的口味愈來愈多樣,有人透過中藥材和香料,特別研發製作,有臭豆腐香腸、藥膳香腸,甚至把洋蔥貢丸、糯米包到香腸裡面,各式各樣的創新料理,也讓他40歲時,還能夠成功創業,現在年營業額至少2千萬!
香腸在烤爐上慢慢烘烤,等到全熟切開一看,紅色是豬肉,白色是臭豆腐,把台灣小吃的代表,結合在一起,口感真的很不一樣!

民眾:「會讓你嘴唇有一點麻的感覺,然後那個臭豆腐的香氣也蠻夠的,所以算是多層次的一個口感。」

民眾:「肉跟臭豆腐攪在一起,那種口感吃下去你就知道香又醇。」

業者吳奇龍:「一隻豬的重量就是在前腿,牠的活動量比較好,所以牠的肉比較Q比較嫩,我不用後腿肉就是這個原因。」

特別選用豬前腿肉,就是要讓香腸的口感更好,不只臭豆腐香腸很特別,還有藥膳香腸,也很吸引人。

民眾:「很香很好吃。」

民眾:「蠻特別的感覺雖然是香腸,可是有一點養生的感覺。」

30幾種中藥材,一次吃的到,研發這些創新口味香腸的是今年66歲的老闆吳奇龍,曾經是中藥商,因為到中國玩,意外開啟他的創業之路,那一年,他40歲。

業者吳奇龍:「看到成都吃臭豆腐很流行,所以我心裡在想,因為如果臭豆腐用炸的對身體不健康,所以我開始在想臭豆腐如何,可以改良更好,如何做成臭豆腐香腸,所以我回來之後,經過3個月的研究。」

年營業額至少2千萬元,認真做,努力學,吳奇龍,成功中年創業。(民視新聞顏孜育、翁英修台南市報導)

更新日期:2015/6/24

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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