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小六手工拉麵 (科技店)

  • 位置: 台灣 台北市 大安區
  • 類型: 中式點心 中式料理
  • 地址:
    台北市大安區和平東路二段223號
  • 電話: 02-27028427
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5857
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 121.54276
  • 緯度: 25.025156

景點內容

景點描述

小六手工拉麵是一間以蘭州拉麵為主軸的麵店,雖然也有賣其他的商品,點一碗手工製作的蘭州拉麵來吃才是王道,而且拉麵放進不同的湯頭,吃起來也會有不同的感覺,不過不管任何口味的拉麵在口味上都是屬於比較清淡一些的拉麵,吃起來很爽口,喜歡吃麵的人可以吃看看唷。

小六手工拉麵位於捷運科技大樓站附近,所以才會稱為科技店,從出口沿復興南路走到和平東路右轉,大約五分鐘的路程即可到達,看到黃色的招牌就表示店家到囉。

門口有擺放一些滷味可以點用,吃麵食時點些小菜還挺不錯的,點好滷味後店員還會幫忙加熱一下,滷味的種類有不少,想吃什麼就自己在門口挑選,不過上面並沒有註明價格,所以自己點的時候再詢問店員吧,感覺店家的價格能夠再透明的話會更方便一些。

店內的牆上掛著多種餐點的木牌與價格,不看紙本點菜單的話,從這邊也可以挑選想品嚐的餐點,靠牆處有提供一整排的座位,在用餐的時候看著牆上的手工拉麵說明還挺不錯的。

店裡雖然不是很大間,不過店內的空間規劃還挺不錯,左右靠牆都有座位外,中間也有提供長方桌可以圍在一起用餐,所以進到店內後,就自己先挑選想要坐的座位囉。

100元的原味豚骨拉麵,是店長特別推薦給不吃牛肉的人吃的湯麵,一碗湯麵裡頭除了湯跟麵之外,就只有半株燙熟的青江菜、半顆滷蛋、一片魚板、切的跟紙差不多薄的肉片和些許的蔥花,在送上桌前淋上一些油蔥提味,外表看起來跟日本拉麵有幾分神似,但是那股油蔥的香氣正在鼻子上頭宣告著自己的國籍不是日本,而微濁白的湯頭喝起來也特別的爽口,當高湯滑進咽喉時,整個人的精神都舒緩了下來,如果有日本朋友的話,可以帶到小六拉麵這邊吃看看不同的拉麵。

蘭州拉麵是一種手工拉麵,微黃的拉麵有寬版跟細長的麵條,細麵對於牙口不好的人來說是個很不錯的選擇,麵條雖細但是仍保有咬勁,在吸收了湯汁之後,麵條會變得更滑順好入口,喜歡吃軟一點的麵,要記得在點餐時跟服務生說一下,不然就要等麵條吸收更多的湯汁。

原味豚骨拉麵的肉片,切得就跟紙差不多一樣薄,就只差不會透光而已,不過這肉片的口感還不錯,可以吃得出豬肉的原始香氣,而且很難想像這個肉片是用脂肪比較多的部分所做成,每一口都非常的清爽,跟日本肥滋滋的叉燒完全不同,只是肉片的份量有點少,喜歡吃肉的人可以加錢來增加肉片的份量,小六拉麵是可以依照客人對食材的喜好,做出不同份量的拉麵,這碗可是加肉的份量到價值150元的喔!

150元的半筋半肉拉麵可以說是小六的鎮店之寶,只要是有吃牛肉的人,來這邊用餐點這一碗就對了,而且以150元的價格可以同時吃到牛肉跟牛筋,可以說是很超值,琥珀色的湯頭有著淡雅的香氣,湯的鹹度調整到剛剛好,用適當的鹽分引出高湯的鮮美,不管是一口湯一口麵搭配著吃,或者是直接大口豪飲都可以,而且最棒的是可以重複加湯,喜愛喝牛肉湯的人千萬不要錯過了。

既然到小六手工拉麵了,拉麵當然就是重點囉,用手工製作的拉麵可不是常常可以吃到,不管是細麵還是寬麵都很值得點來吃,寬寬的麵條很容易牢牢的吸附湯汁。從頭到尾厚薄一致的寬麵,不管怎麼吃都不會軟硬不均,而彈牙的寬麵比細麵咬起來更有口感,喜愛有咬勁的人可以選寬麵來吃看看。

兩大塊的牛筋,有個軟中帶Q的口感,不管怎麼吃都不會讓人覺得膩口,從外表看來還以為要花很多力氣才能咬斷,沒想到當門牙一碰上牛筋,牛筋馬上爽快的斷成兩半,吃在嘴裡除了可以感覺到柔軟外,還保有一些彈牙的咬勁,再搭配上保有牛肉香氣的紅燒牛肉塊,整個牛肉特有的香氣在嘴巴裡漫延開來,讓人感覺很幸福呢!

小六的店長跟我們說,所謂的蘭州拉麵指的是用手工拉出來的麵條,雖然在現場看不到製作麵條的過程,但是麵條都是在中央廚房用手工拉製好再送到店面料理,喜歡吃手工拉麵的人可以盡情享用,而且小六手工拉麵的湯頭比較清爽,完全不會讓人覺得太油或太鹹,吃起來感覺很健康。

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