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蘭州拉麵店

  • 位置: 台灣 高雄市 新興區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    高雄市新興區青年一路176巷12號
  • 電話: 07-2232789
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5591
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.3097376
  • 緯度: 22.6230371

景點內容

景點描述


蘭州拉麵位於青年路旁鬧中取靜的小巷子裡,是家歷史悠久的手工拉麵店,許多年前老公的朋友有帶他來吃過,當時就覺得這家店的拉麵讓他印象深刻。前幾天碰巧開車路過,勾起老公的回憶,所以帶影子去體驗好吃的蘭州拉麵。


因為歷史悠久,店外向路口方向的招牌都褪色,店內所呈現的是個非常簡單的小吃店模樣,當時並沒有客人在現場用餐,後來老公很熟悉地從櫃檯拿了點菜單,順手自個點起菜了。


店內用餐環境並不大,看到有好幾個工作人員擠在小小的廚房忙碌。


一直以為老公所說的拉麵就像日本拉麵那樣,後來看到價目表,才知道是中式的手工拉麵,老公手腳很快,一下子就點完餐交給工作人員。


辣雞拌麵90元/小碗,聽說這碗辣雞拌麵是許多人推薦的一道,辣辣的雞肉相當入味,拌上現場立即製作出來的手工拉麵,真是絕配。


愛吃辣的朋友一定不能錯過這一碗辣雞拌麵,手工拉麵咬起來彈Q有勁,紮實的口感讓人會愛上這一味,同類型的還有雪菜辣雞麵,但當天太晚到已經賣光了。


拌麵還附上一碗湯,這湯頭也不馬虎,紅燒口味的湯頭感覺得出是用心熬煮出來的,讓人感覺老闆真得好有誠意,即便只是乾麵附贈的湯。


排骨拉麵90元/小碗,每一塊排骨都熬到入口鬆軟,店家選用了有軟骨部位的排骨,讓口中的排骨層次很多,一下是鬆軟的肉,一下又是一咬化開的軟骨。


麵條一樣是現手工拉出來的細圓拉麵,而湯喝起來是帶有淡淡藥膳味,味道很棒。

燙青菜30元,原本想選別的青菜,但服務人員說只剩高麗菜。這一盤吃起來怎麼好像是炒高麗菜,有媽媽炒菜的菜香味。


豬腳盤110元,四塊左右的豬腳,雖然從顏色上來看並不是很吸引人,但每塊豬腳吃起來都相當軟嫩與入味,和萬巒豬腳滷出的豬腳味道不一樣,應該比較像偏藥膳但藥膳味卻不是怎麼明顯,旁邊還有滷透的冬瓜。



蘭州拉麵算是高雄老饕都吃過的巷弄小吃,我們問了幾個朋友大家都耳聞或是吃過,評價也都滿不錯的。雖然我們並不吃牛肉,所以錯失了品嘗牛肉麵的機會,但從濃郁的湯頭,Q彈有嚼勁的麵體,可以感受到現場手工拉麵的新鮮與火侯。若您跟影子老公一樣都喜愛吃中式的拉麵,相信這家老店部會讓您失望唷!有空過來品嘗看看吧。


營業時間:11:00~14:00  17:00~21:00

 

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