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星讚廳喜宴 (金典酒店)

  • 位置: 台灣 高雄市 苓雅區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    高雄市苓雅區自強三路一號41樓
  • 電話: 07-5668000
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2455
  • 低消: 1000以上
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 120.300579965
  • 緯度: 22.611434582

景點內容

景點描述

幾週前替家人到金典酒店參加喜宴,這還是影子第一次在85大樓內的飯店參與喜宴,這陣子結婚的朋友應該會很多,就將這次的喜宴經驗提供給有需要的朋友做個參考。

當天同時間擠進會場的來賓客人相當多,在電梯口排這了長長的隊伍,飯店服務人員有秩序的引導下,很快地就來到41樓星鑽廰。

二輛三輪車就擺放在往星鑽廳走道旁,主要是提供給新人進場使用,一般客人只能拍照,不能坐上去。

星鑽廳婚宴會場相當大,門口一進來紅地毯,二旁擺滿桌次,少說六~七十桌跑不掉,挑高的天花板,顯得相當氣派,現場主要是以金色和紅色為主色,前方有四面大型投影布幕播放新人婚紗照,前方有主舞台,在任何角度都可以清楚看到主舞台。

整個婚宴設計相當有質感,也動員了不少服務人員在現場服務,不過可惜的是,台灣的婚宴很少會準時開席,即便像這樣五星級的場合也是如此。

從41樓還可以眺望高雄港的美,當時天氣陰陰地,拍不出藍天的美景。

喜宴必備葡萄酒,在開席之前若沒有人使用,服務人員會禮貌性問過之後就會收走,在喜宴場合我們比較少喝酒,當然一方面是開車,還是避開比較好。在上菜前飯店還有上菜秀表演。不過這類表演就不必太過贅述,我們還是忠實記錄菜色即可。

第一道上菜紅霞彩龍蝦,上頭是龍蝦肉,下面是蔬果沙拉,份量很多,整體這樣組合非常讓人驚豔,蝦肉不多但沙拉可以讓賓客先墊墊肚子,順便開胃。

第二道滿堂歡吉慶,也是拚盤組合,鴨肉、烏魚子、魷魚、鮑魚的冷盤,都是朝清爽口感來料理,吃起來讓人無負擔。

菘子鮮玉貝,這一道是影子最喜歡菜色,炒出來的味道好鮮,又不油膩,就像阿基師做出來的菜一樣,好吃又好看。

台式海鮮翅是老公最愛的一道羹,果然有濃厚台式辦桌的風味,裡頭的食材放得相當豐富,這下我們連吃好幾碗。

清蒸海石斑,新鮮石斑魚肉豐厚,鮮甜美味魚肉不用複雜料理,就能吃出其美味。

金沙玉肋排,簡單來說這一道給我的感覺有點類似叉燒的味道,豬肋排的肉沒有想像中軟嫩,得費勁才能咬下。

鳳翅香米糕,原以為會來期待的蟳米糕,沒想到米糕變成麻油雞口味,口味很創新,但我們吃不習慣麻油雞米糕的味道,這和平常吃的麻油雞味道又有些差異,對影子而言只是味道特別的米糕。

皇菇環珠甫,這道菜想必要花一些時間來熬煮,白蘿蔔裡面鑲著干貝,主要是突顯干貝的美味,中間花椰菜圍繞著杏鮑菇。

金棗人參雞,在十二道菜中,這是唯一的一道湯品,精華都在湯裡,冷冷的天氣喝熱熱的湯,相當暖身與補身。

雞肉都燉到骨肉分離了,幸運地挾到雞腿肉,雖然雞肉本身已經沒有什麼味道,雞肉本身還是挺嫩的。

好事成雙點,是由中式點心餅乾和杏仁口味的甜糕,沒想到中式點心還頗具巧思,像杏仁味道影子是最怕的,但做成糕點,討厭的杏仁味卻不明顯。

芋香珍珠露,這道甜點著實讓我們好喜歡,芋頭打成糊狀加了鮮奶,每一口都是非常濃郁的芋頭奶香味,特別是還有小小顆的珍珠粒在嘴裡跳動,這一道甜點非常好吃。

蓬萊鮮果盤,是最後一道菜,四樣水果中,以西瓜最甜最好吃。

在場的每一位賓客都有收到來自飯店送的藍莓果醬小禮,很特別。

整體來說,這裡的菜色都有水準之作,份量得體大方,有幾道菜色非常出色,再加上宴會場一些軟硬體設施,絕對是辦喜宴的最佳場地,只是價位可能不便宜,最好可以事先洽詢飯店,這次的經驗就給準備結婚的新人參考。

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