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寬心園精緻蔬食料理 (高雄愛河店)

景點內容

景點描述



近年來蔬食料理,越來越受到歡迎,不管因為講求健康養生,或為了環保,大魚大肉的享受,不再是現代人追求的唯一重點,

 

 

寬心園精緻蔬食料理一進門就告訴我們,心要放寬,要寬心,這樣的用餐,才會是真正的享受。

 

門口擺了一對石獅,也是開心的笑著歡迎客人。

 

有魚池呢!還有很像鍾馗的佛像,其實我也搞不清楚祂是誰!

真的是有魚呢!我晃過去,牠們似乎也晃過來跟豆豆打招呼。

 

有水就可能會有蚊蟲,店家很貼心的種上防蚊草,應該鮮少人發現這個小貼心。

 

樓梯轉角處還多了一尊菩薩,多了一點肅穆。

 



這位置,真的是一種很優雅的美,很舒適的靜。

 

竹簾,是豆豆很喜歡的一種裝飾物,有種回到古代的幻境。

 

一上桌,服務生就端來普洱茶,用保溫瓶裝著,真的是貼心,這泡普洱顛覆我對普洱的偏見,完全沒有怪怪的「臭卜味」(台語)。

 

前菜,和風蔬菜沙拉,還真的很好吃,冰冰涼涼,可以吃到蔬菜的清甜,還有淡淡的檸檬酸,還有米香的脆口,完美。

 

這是麻油三杯素,我真覺得這道真的是好吃到很經典。三杯味道真的很到味~

 

這是牛蒡枸杞湯,套餐都會附上這樣的湯品,有種淡雅的清香。

 

這裡不管是套餐或是火鍋,店家都會附上五穀雜糧飯,超級養生。

 

十全大補鍋,我喜歡這種重重的當歸味,而且完全不油膩的湯頭,油的用量很少很少,大部分是以蔬菜和菇類為基底,好喝。

 

只要是火鍋,都會附上這道醬,雖然不用沾就很夠味,但是沾了簡直是要昇天,這醬好好吃。淡淡的腐乳和芝麻香~

 

葡國天絲麵,是咖哩和牛奶混合而成的湯底,天絲麵真的是Q彈有勁,好吃到爆炸~

 




而蔬食料理也擺脫無趣單調味,像是「XO玉羅漢」,有八種蔬菜、四種菇類,






各種蔬菜小兵集合,加入特調的XO醬,






嗶啵嗶啵滾動的醬汁,細細透入蔬菜纖維,熱滾滾的食材激發九層塔香氣,






一路延續到端上桌。低調微辣的口味,隱隱散發,再搭上堅果脆脆口感,讓人忘記口中美味可是蔬食料理。






另外牛奶蔬菜鍋,不僅一次吃進多種蔬菜,





乳白色湯底是直接用牛奶加入養生聖品巴西蘑菇燉煮而成,食材甜味融入湯中,






譜出難以言喻的獨特滋味,湯頭濃而不膩,仔細品嘗入口後的韻味,






蔬菜的甜、菇類的鮮依然忠實呈現,特別深受女性顧客喜愛。





品嘗蔬食可不會沒有飽足感,像是鮮蔬南瓜飯,
經過煮、蒸、炒後,一顆顆日本南瓜、橄欖菜、四季豆、玉米、梨山高麗菜還有蕃茄,





鑲在米飯裡,香氣十足,米飯Q勁夠味。

 

水果,有稍稍的經過盤飾,真的是很用心。

 

豆豆最愛這到甜品了,紅豆雜糧粥,不太甜,紅豆又很補氣,超好吃。

 

吃不完依舊可以打包,也是如此精緻。

全台已有13家分店的蔬食館,料理的搭配讓客人能一餐,就能吃進四五十種蔬菜,

 

寬心園算是中高價位,雖然價格偏高,但是東西都處理到很到味,到也算是不虛此行。

寬心園精緻蔬食

【高雄愛河店】【店址】高雄市鹽埕區河西路3號 
【訂位專線】(07)561-2631 
【營業時間】11:30 Am~09:30Pm

部分原文發表於:UDN 《南台灣美食》身心都清靜的素食餐--高雄 寬心園

 

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