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山種子魯肉飯

  • 位置: 台灣 新北市 新莊區
  • 類型: 地方小吃 中式料理 其它類別
  • 地址:
    新北市新莊區新泰路51號
  • 電話: 02-22030628
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4793
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.449432
  • 緯度: 25.033856

景點內容

景點描述

最近經過新莊老街夜市時候,看到一家專門的滷肉飯小吃,取名山種子相當的有趣,因為印象中這種傳統的滷肉飯店,都會用比較傳統來命名,像阿財、金峰、鬍鬚張之類,不過店家裝潢部分,還是保有傳統的模式,讓店裡小吃跟用餐環境不會太跳tone。

廚房是屬於開放式,可以清楚看到內部的乾淨度,也能看到料理食物的整個過程,這樣吃起來也比較能夠放心些。

會吸引我來吃的最大原因,是這裡有賣一人份的佛跳牆,裡面的用料不算差,吃起來濃濃的古早味,而且一甕只要八十大洋,這種親民的價格當然要來嘗一下,這是第一次外帶的佛跳牆,裡面有香菇、筍絲、排骨跟魚皮等等,其他還有什麼食材已經忘了,只能請朋友看圖片來參考。

復古式的裝潢,配上黑色系的木製桌椅,簡單的佈置卻不凌亂,清潔整齊的用餐環境,讓人在店裡用餐,也不會顯的壓迫跟厭惡。

三角豆腐 NT20元 

最先送上來三角的豆腐,看起來跟一般賣的一樣,一份有五塊,只是嘴攙叫來配飯,不過才吃下一塊卻讓我有小小驚豔,這魯豆腐的滷汁在嘴裡爆開,滷汁鹹香中帶點甜味,這樣吃也太好味了吧!後來我咬開第二塊魯豆腐,才發現這豆腐有特別處理,店家讓裡面成為蜂巢狀,這樣滷汁才能吸收在豆腐裡,所以吃起來才會如此多汁美味。

白菜滷 NT35元 

這是小吃店最常出現的一道魯菜,記憶中帶著柴魚香的大白菜,悶煮到軟爛的滋味,讓我到現在只要店裡,看到有賣這一道料理,都會不經意的點來吃吃。送上來的滷白菜吃起來不油膩,味道也是偏於清淡,加入切長條狀的紅蘿蔔、蒜頭片、黑木耳絲,還加了很有古早味的碰皮(炸豬皮),就成為一道不錯吃的白菜滷。

雞肉飯(小)NT30元

送上來的應該是雞肉絲飯,上面搭配幾片鹹醬瓜,也有淋上些雞油與醬汁,跟我印象中嘉義雞肉飯有點不一樣,一般嘉義用的是火雞肉絲,會撕的比較大條,淋上些雞油與甜醬油,上面放著一片小小的醃黃蘿蔔片;口感上雞肉絲不會乾材,飯也算黏Q不難吃,但總欠缺一點古早味。

冬瓜排骨酥湯 NT45元

這是用小甕來燉煮冬瓜排骨酥湯,看起來湯頭很清,其實上面浮著一層油香,加入切成大片冬瓜,這湯頭喝起來濃郁中帶點清爽,撈起來排骨酥沒有裹太多的粉酥炸,經過長時間的燜蒸,冬爪跟排骨酥都非常軟嫩,尤其排骨肉經過醃製,吃起來特別的有醬香,軟嫩的排骨肉已達到入口即化的程度,肉汁精華都完全釋放在湯裡,這樣熱騰騰的一碗吃起來真的溫暖又舒服。

特色:古早味滷肉飯

營業時間:11:00-21:30
價位:
午餐每人平均消費 NT80元、晚餐每人平均消費 NT100元
消費方式:單點
餐飲菜單及價格:

  • 佛跳牆 NT80元
  • 筒仔米糕 NT30元
  • 腿庫便當 NT85元

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 排骨酥麵

適合人數:好友小聚、一人獨享
氣氛:安靜輕鬆
座位:長桌

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