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中山路老牌魯熟肉

  • 位置: 台灣 嘉義市 東區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    嘉義市中山路192號
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1678
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.4520071
  • 緯度: 23.4809765

景點內容

景點描述

「魯熟肉」是啥咪?或許走一趟傳統菜市場您就會瞭解什麼是魯熟肉了!在嘉義通常是將豬的內臟等部位簡單川燙過再白切出來,因此沾醬的口味較重,或是店家特製的肉捲、蝦捲、甜不辣等熟食切盤,在一般小吃店俗稱「黑白切」,意即隨意地切些小菜,不須讓客人等太久,店家馬上可端上桌的料理,是在夜市、路邊攤或小吃店常見的一種小吃型態。

在熙來攘往的中山路上,有一家沒有店名的魯熟肉攤位,屹立在此已有六十多年,老闆羅先生兄弟兩人承接父親所傳下來的老攤子,齊心合力共同維護著一道道嘉義在地的美味。許多嘉義人從小吃到大的老味道,就像僅寫著「中山路老店」的招牌一樣,數十年沒有改變。

老店從下午四、五點才開始營業,店家的生意很好,老闆將父親傳給他們的老麵攤小心翼翼地守護著,沒有改建或重新裝潢,舊時的一景一物讓人更懷念往日時光。店內除了滷肉飯、切仔麵、米苔目、粿仔、米粉等主食外,魯熟肉是這裡的招牌小菜,各式各樣的魯熟肉能一次滿足老饕們的味蕾。

店裡的魯熟肉有豬肝、粉腸、豬腸、嘴邊肉、豬尾巴等白切的小菜,也有老闆特製的炸芋頭捲、炸天婦羅、炸蝦餅等香酥炸物,還有滷得透爛的虱目魚頭等。其中炸芋頭捲是老闆引以為傲的獨家小菜,外頭是用越南春捲皮包著芋頭和豬肉,煎的酥酥脆脆的,裡頭芋頭香氣被完全地保留;此外,炸天婦羅可以吃到滿滿得牛蒡絲、炸蝦餅則是在酥脆的餅皮下,每一口都可吃到蝦仁。

哇!這樣傳承六十多年的在地美味,等著您來親自品味!

 

1.由嘉義火車站左轉沿著中山路一直走,過成仁街口即可抵達。
2.由嘉義火車站搭乘市區公車至市政府下車,走到成仁街口即可抵達。


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1.由嘉義火車站左轉沿著中山路一直走,過成仁街口即可抵達。
2.由嘉義火車站搭乘市區公車至市政府下車,走到成仁街口即可抵達。

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