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左營第一家刀削麵

  • 位置: 台灣 高雄市 左營區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    高雄市左營區海功路9號
  • 電話: 07-5823683
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3458
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.298793
  • 緯度: 22.693391

景點內容

景點描述

38年老麵館純手工好口感

精挑牛腱肉嚼勁足

內文:創設於民國60年的眷村老店,是由退役士官長余海水師承北平半畝園的正統山西刀削麵,江北人出身的余海水功夫底子深厚,從和麵、麵、醒麵、削麵強調純手工製程,尤其削麵要有巧勁,刀不離麵,麵條平均維持在0.1?0.2公分之間,薄厚一致,麵條紮實具彈性且口感Q,細細咀嚼還會透著淡淡麵香。招牌的炸醬麵強調純北方口味,炸醬以絞肉38年老麵館純手工好口感、蒜泥、甜麵醬加入豬油拌炒而成,再加上花生、胡蘿蔔絲、毛豆、肉絲、豆乾等五穀雜糧配料,老闆特別提醒炸醬麵一定要攪拌入味;眷村老饕讚不絕口的牛肉麵則是純粹以番茄、洋蔥熬煮湯底,搭配牛腱肉塊,料好實在;此外還有榨菜肉絲麵、酸辣麵俗擱大碗,小碗麵一個50元銅板有找,難怪號稱是學生最愛的人氣美食,也是左營眷村子弟最念念不忘的家鄉麵館。


營業時間:10:30~14:00、16:30~20:00 
公休:一 
刷卡:不可 
座位:20席 




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網友評論

交通方式

自行開車

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大眾運輸

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搭捷運紅線在「左營站」下車,自2號出口出站,轉搭紅51公車在「海功路站」下車,馬上到。

其他方式

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秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
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