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福記肉圓

  • 位置: 台灣 台南市 中西區
  • 類型: 地方小吃 中式點心
  • 地址:
    台南市中西區府前路一段215號
  • 電話: 06-2157157
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 7598
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.203944
  • 緯度: 22.9892239

景點內容

景點描述

福記肉圓是台南有名的肉圓店,在台南已經開業三十幾年了。

一般肉圓有分由炸和清蒸二種,油炸肉圓表皮吃起來比較Q,清蒸肉圓表皮吃起來比較像粿,而福記肉圓就是屬於清蒸肉圓。

福記清蒸肉圓不經油炸吃起來不油膩,表皮是米漿製成,軟軟滑滑的口感很像是比較軟濕的粿,雖然不Q但是也不至於糊爛,跟油炸的肉圓口感完全不一樣,很特別。

肉圓裡面的肉餡只有單純醃漬入味的肉塊,不像一般油炸肉圓還有添加蔬菜、竹筍丁等,吃起來口感很紮實,整體感覺樸素簡單,搭上店家特製甜甜鹹鹹的醬料一起吃,清爽無負擔。

吃完肉圓以後碗裡剩下的醬料不要浪費,直接把店家免費供應的大骨清湯加進碗裡,大骨清湯和醬料混和均勻再撒上芹菜末一起喝,這就是很多老饕來福記肉圓的吃法喔。

↑剛蒸好的肉圓

↑師傅正在製作肉圓,後方鋁桶裡白色的東西就是肉圓外皮的米漿。


↑加醬料後的肉圓,一份二粒,每份36元。

 

↑肉餡的樣子。

營業時間:6:30~18:00

價位:每份36元

消費方式:單點

適合人數:2~6人

座位:方桌、長桌

固定優惠:無

活動優惠:無

注意事項:因為店家人手不足,到福記肉圓須先到一樓後方蒸籠處點肉圓,然後自己把肉圓端到前面櫃台讓服務人員加醬料、結帳,結完帳後再自己於一、二樓座位區找座位。

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