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翰品酒店

景點內容

景點描述

前身為中信飯店,經重新改裝升級為翰品酒店,外觀以蒙德里安抽象藝術為本,由幾何線條和大膽配色妝點,使其在花蓮市區中特別搶眼。建築使用綠色建材,飯店內則設有生態池,呼應花蓮地區自然樂活的意象。重新出發後主打精緻餐飲,怡華廳小吃區使用在地食材推出40道創意小吃;西餐廳則提供花蓮規模最豪華的海鮮自助餐,供應每日最新鮮漁獲,現場製作生魚片、手捲等料理。

營業時間:check in 15:00/check out 12:00
公休日:無
刷卡:皆可
價錢:3000~10000元;六假4800~18000元

花蓮翰品酒店改裝新開幕,以繽紛色調融入花蓮自然美景中。

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蓬萊米粉蛋糕 一刀切開黑白格

一般印象中蛋糕都是用麵粉製作,但您吃過用「米粉」做成的蛋糕嗎?花蓮有間五星級飯店的女主廚,獨家研發出用「蓬萊米粉」做成的戚風蛋糕,很特別的是,一刀切開蛋糕,裡面內陷竟是一格一格棋盤狀的顏色,十分特別,帶您來一起來看。 將一顆顆縷空白巧克力球放在蛋糕上,圍成一圈,簡單又不失美感的鮮奶油蛋糕大功告成,一刀切開,更令人驚艷,沒有夾層,而是棋盤格般黑白相間,重點是口感還相當特別。 民眾:「奶油很綿密很細,然後蛋糕體很扎實。」 民眾:「蛋糕跟奶油是融合在一起,我覺得吃三塊以上都沒問題,因為它非常甜而不膩。」 民眾一口接一口幾乎沒停下來過,而且這蛋糕居然是用米粉作的。師傅以「蓬萊米粉」當基底,創造出戚風蛋糕另類的札實口感,再加入蛋黃、起士攪拌到發泡,最後,倒進獨門秘密武器:黑芝麻。 甜點主廚向謹君:「一圈黑一圈白,第二層也是交錯,黑白黑白。」 想出這個奇特點子的魔法主廚是她,今年36歲的向謹君,花蓮阿美族人,高中畢業後開始當學徒,一做就是18年,也是花蓮目前唯一一位五星級飯店的點心女主廚。 甜點主廚向謹君:「是以婚禮蛋糕去發想,婚禮蛋糕主要就是素雅。」 女甜點師傅對糕點的想法也多了一份細膩,向謹君憑著獨特創意和超人耐力,要證明在眾多男主廚的糕餅界,也能闖出屬於自己的一片天。(民視新聞吳政諺花蓮報導) 


更新日期:2014/10/22

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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波士頓龍蝦12種口味 吃到飽一位難求

龍蝦人人愛吃,但價格不便宜,總是讓人買不下手,花蓮有飯店推出龍蝦吃到飽,每個月一天提供波士頓龍蝦,做成12種口味,總是一位難求;還有日本料理店進口菲律賓龍蝦,做成龍蝦烏龍麵,1碗就是1隻,看起來奢華又霸氣,1天限量10碗。 昆布、蛤蜊放進柴魚高湯,大火煮滾,接下來才是重頭戲,沒看錯,碗裡不是裝飾,真的是一整隻龍蝦,搭配溫泉蛋、叉燒、魚板等配料,將倒入滾燙高湯,龍蝦烏龍麵大功告成。 花蓮這間日本料理店,推出華麗又霸氣的龍蝦烏龍麵,特地選用一尾7兩左右,平均要價700元的菲律賓龍蝦,1碗1隻,但每天限量10碗,晚到就沒了。 吃過菲律賓龍蝦,換個口味,燉的、炸的、煮的,還是法式、美式,一隻隻鮮紅的波士頓龍蝦,做成12種口味,令人目不暇給,口水直流。 花蓮還有這家飯店,每個月都會推出一天,波士頓龍蝦吃到飽,限量150位,總是一位難求,在客人不斷要求下,飯店只好加座位、加開時段,但還是只有一天。 不管菲律賓還是波士頓,看準龍蝦的超高人氣,業者不計成本,至少確實賺足人氣。(民視新聞吳政諺花蓮報導)

 

更新日期:2015/10/28

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交通方式

自行開車

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從花蓮火車站走國聯一路接進豐街續行,左轉台9線往新城方向續行,右轉永興路循指標可抵。

大眾運輸

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其他方式

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秀色可餐
服務舒適
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交通便利
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