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Ichi 居酒屋

  • 位置: 台灣 台北市 大安區
  • 類型: 日韓料理 居酒屋
  • 地址:
    台北市大安區安和路二段40號
  • 電話: 02-27048195
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 10141
  • 低消: 200~500
  • 高消: 500~1000
  • 經度: 121.55223
  • 緯度: 25.0314519

景點內容

景點描述

之前抽愛評口碑券連連摃菇,這兩三次運氣不錯,抽到這張位在大安站附近的ICHI居酒屋單人午餐體驗券,正逢學校放春假,抽了個平日中午自己前來。從地圖上看起來很遠,但實際上自己走路當散步,捷運大安站出來不到15分鐘就走到了。外觀看起來算氣派的居酒屋吧! 一般日式居酒屋感覺都店面小小的。低調的灰色外觀,配上黑白色的招牌大大寫著IChi

驚訝的剎那在推開門後,這。。。跟我對居酒屋的傳統印象差太遠了吧!Ichi走的是超級摩登,融合西方酒吧元素的室內裝潢,怎麼說呢,從國外回來之後好久沒來這種氣氛的地方用餐了。

服務生引導我就入座,順便送上水。哇屋~店家還有自己的杯墊呢!

  

菜單有兩本,一本是最近新推出的午間套餐,一本是店內原本及晚上時段的單點菜單。兩本封面都走白白淨淨的簡單風。

翻開第一面,是料理長的簡介。 料理長蔡先生從年輕時就有日本料理經驗,之前在兩家知名日本料理店待過,現在是兩間Ichi姊妹店的料理長,來歷不小。


看起來如此立體的肉,是圖片。要不是最近瘦肉精頻傳我好想吃牛肉喔喔喔喔!

午間套餐是店家近期內推出的新優惠組合,選擇樣式多,且搭配前菜,生魚片,沙拉,湯,甜點和飲料,內容可說非常豐富。

因為愛評口碑券可以三樣主餐裡選一樣,最近喉嚨剛好的我沒有選擇大部分人點過的炸天婦羅,反而選擇了鮭魚鮭魚卵炒飯定食。點完菜後,我徵詢了店家同意,拿著相機四處走走拍拍。Ichi不愧是居酒屋,日本酒必備的大吟釀一定要有啦!

除了一樓的酒吧區外,二樓也有一般座位區。比起一樓,二樓的東方元素多一些,光是看到那些紅色燈籠就覺得好親切。

或許因為我是第一個客人,前菜不久後就上桌了,這是當天的前菜,秋刀魚甘味煮。小小的一塊秋刀魚和一塊大根盛在精緻的和式小碗中,下面還有切絲的紫色洋蔥。

夾了一口秋刀魚和大根,哇嗚嗚嗚嗚太好吃了!!!我很喜歡這道甘味煮,同樣是日本甜醬油,許多店卻會不小心煮得過鹹,造成這種[甘味]吃的時候不得不配飯或酒。但Ichi的甘味煮是有層次的淡淡甜鹹味道,吃得到醬油的甜,大根和魚本身的甜味卻也沒有流失。還有,這秋刀真的太棒了! 平常我很怕吃秋刀,這裡的秋刀卻是肉甘美,沒有一絲苦味。

果味和風沙拉,生菜新鮮,加上水果調製過的和風醬,清清爽爽沒負擔又開胃。

接下來是生魚片,光上桌就讓人欣喜,好久沒看到擺盤如此精美的生魚片了~

 

特寫生魚片,由前到後分別是海鱺,紅甘和鰆魚。基本上三款的新鮮度都在水準之上,不過要說印象最深刻的應該是比較彈牙的海鱺。

鮭魚鮭魚卵炒飯定食熱騰騰地上多啦!用細碎鮭魚炒的炒飯在鐵板上滋滋作響,上面是好多好多如寶石般的鮭魚卵和細蔥花,陣陣香味入鼻,真是太澎湃了~

雖然服務生警告了[燙口],我還是迫不及待舀了一口,Ouch 真的燙! 不過好棒喔! 粒粒分明的米飯點綴鹹香的鮭魚,時不時還會[噗哧]一聲,咬破一顆鮭魚卵,加上碰到鐵板而結成鍋粑的飯,這真是一道極有層次炒飯!


隨飯還有附一碗味噌湯,是甜味比較高的白味噌。入口後鹹味裡回甘,配上豆腐和海帶芽,嗯~是我喜歡的味噌湯!

炒飯真的太大一盤,前面林林總總的東西吃一吃,我大概吃了半盤就投降了。 請店家幫我把剩下一半包起來,店家幫我收走盤子後便開始幫我上甜點和飲料啦!這天的甜點是黑糖奶酪,上面那是抹茶鮮奶油。嗯~或許是因為炒飯味道還在我口中,覺得這黑糖味稍淡了一些,不過奶酪口感很綿密,算是沒有加太多吉利丁,蠻純的奶酪。

 

附餐熱咖啡,豆子本身苦味稍重,但配上剛剛的奶酪就剛剛好啦!

這次的體驗不錯,來台北這兩年去過一兩間複合式酒吧,不過第一次看居酒屋布置的如此現代。 當然除了用餐環境不錯之外,餐點上也很用心,吃得到日式居酒屋的精神-店家的[味自慢]。但這裡價錢可能對於一般學生來說有點高,比較適合上班族來個商午,或下班後來這裡小酌一番~推薦給大家囉!

本文由【mikageyoru 美食好芃友】提供


秉持堅持與用心的Ichi,不僅讓每一位顧客感受到賓至 如歸的禮遇,在料理上,Ichi更堅持產地直送,承襲和風料理的精神,不拘泥於傳統,以創作料理精妙的手法呈現給您頂級美饌。Ichi對於酒類飲品的專精 講究亦不在話下,超過50餘款的日式清酒、紅酒、威士忌及多國不同種類的啤酒,專業的Barttender還可依你的喜好設計專屬特調,讓你享受沒有距離 的異國風情。

 

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