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來坐麻油雞

  • 位置: 台灣 新竹市 東區
  • 類型: 地方小吃 食補藥膳
  • 地址:
    新竹市林森路63號
  • 電話: 0925-684858
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5697
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 120.9679144
  • 緯度: 24.8012712

景點內容

景點描述

一到了營業時間,在川流不息的新竹市區街道旁,就會看到這一幕大排長龍的景象;這間位在中興百貨附近,林森路上過武昌街後左手邊的『來坐麻油雞』,不論冬天或夏天,每天都上演著這高朋滿座,長長人龍的盛況。

看來店家也小有名氣,有不少美食節目有來採訪過。

店家供應的餐點就是棧台前方這些,大約有十種餐點可選擇,主要都是以麻油料理為主的食材。

貼心的與想要前往品嚐的朋友說,一抵達攤販,記得第一時間不是要找座位,而是要排隊,因為只有排隊老闆才會跟你點餐,坐在位置上的老闆是不會去招呼你的。在點完餐後就可以找位置等候佳餚上桌,若是還沒有點餐的朋友,可能會被老闆請離開座位先去排隊喔。

【麻油麵線 $35】

品嚐這種食補料理,當然不能少了麻油麵線這基本一定要品嚐的小品,這就像是去品嚐薑母鴨,也一定要點上一份麵線才對味。當然另一方面也是可以加減充飢,不然光是喝這些湯湯水水的料理,很容易就被消化殆盡。

麵線本身帶有點鹹味,感覺有點像是長壽麵線的品種,麵線吸足了麻油湯的精華,在咀嚼的過程中能感受麻油散發出來的香氣。

【麻油豬心湯 $120】

豬心的份量給的不多也不少,在湯頭之中加入了高麗菜熬煮兼鋪底,能中和麻油本身可能會有的油膩感,多了幾分蔬菜所帶出來的鮮甜。

腐乳醬與辣椒醬油膏

除了單單品嚐原味的麻油料理之外,單純的麻油香本身就已經很好吃,但是再搭配上店家精心準備的豆乳醬與充滿辣勁的油膏,讓單一麻油味道的美食更多了豐富的氣息。

【麻油腰花湯 $170】
腰花處理的很不錯,加上麻油川燙過,已經感受不到原本腰花那種內臟味;刻花的紋路也讓腰花能在短時間內燙熟,並且吸收麻油的精華,在咀嚼上也能增加不少口感。

店家的麻油料理整體上比較清淡,後來了解後才知道,原來老闆為了怕客人在夏天吃的太燥熱與油膩,所以調整了濃淡度,因此在夏天品嚐到的口味上會比較清爽些,若是在寒冷的冬天,麻油湯的味道就會比較濃郁。

單價不算便宜,這天用餐下來,兩份麻油麵線、一碗豬心湯與一碗腰花湯,這樣花費就要將近$400大洋,不過久久補一下能應付得來。若是要外帶的朋友,可以先撥打電話訂購,這樣就可以免除排隊的耗時了。

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