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吳記鐵板肉圓 (分店)

  • 位置: 台灣 高雄市 三民區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    高雄市三民區永年街17號
  • 電話: 07-3925225
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4365
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.3176701
  • 緯度: 22.6401604

景點內容

景點描述

如果提到旗山老街美食,不能不提吳記肉丸。吳記肉丸在旗山當地已經經營五十幾年之久,是來到旗山老街必吃美食之一。最近經由朋友的推薦,才發現吳記肉圓悄悄地在高雄市區開立分店。到了現場才發現,原來朋友口中好吃的肉圓,就是我們曾經吃過的吳記肉丸。

問了年輕老闆才知道和旗山老街上的吳記肉圓是親戚關係,後來在網路上問了谷哥大神,才明白是旗山總店老闆的女兒出來開分店。

吳記肉圓的特色就是肉圓一定會經過鐵板油煎,但這油煎呈度和苓雅油煎肉圓又不同,主要只是外表稍為煎到金黃色。並不是像苓雅油煎肉圓將整個表皮都煎到金黃酥脆。

煎過的肉圓會用剪刀在上面剪上十字,方便將醬料淋在上頭,另一方面也是讓客人方便挾取與食用。

除了肉圓,這裡的肉羹也是店家的招牌之一,待會要好好細細品嚐一番。

這一鍋熱滾滾的湯是所有湯類的湯底,放豬血就成了豬血湯,放魚丸就是魚丸湯。

小小店面簡單擺上幾張桌子,雖然規模不像總店,不過不要緊,總店的客人以外地遊客居多,一定都是內用,而分店這邊位處於住宅區,附近居民可能以外帶居多,也就不必準備這麼多張桌椅。

點菜單↑放置在櫃檯,填單後交給店家即可。

主食除了肉圓之外還有麵食,湯類選擇性也不少,重點是都很便宜,50元有找,名符其實的銅板美食。

豬腸湯30元,湯頭味道和豬血湯一樣,湯裡加了酸菜、油蔥、韮菜末調味,裡面放了豬腸,如果放豬血,又變成豬血湯,豬腸處理得不錯,吃起來有咬勁但不會有羶味。

肉圓20元/顆,口感有如水晶餃的外皮,吃起來很彈牙,而且很有咬勁,裡頭的豬肉餡是切成小丁狀,配上店家獨特醬汁,讓人很懷念這個味道。

肉羹25元,沒有因為價格便宜而偷工減料,選用上等豬肉製作,肉質彈Q滑嫩,加上羹湯的柴魚香氣,與加了適量烏醋的酸,組合出會讓人一口接著一口的好羹湯。

炒米粉25元,最令人驚豔的是這盤炒米粉,是影子喜歡吃的古早味,有媽媽味道。米粉的乾溼程度恰如其分,肉燥也滷得夠味,才能讓米粉充份吸收滷汁後,呈現出鹹香滋味,大推。

朋友帶我們挖掘了這家分店,讓我們很高興想吃吳記肉圓時,不必大老遠開車到旗山老街。經過這一次的經驗,發現分店手藝也不輸總店,影子特別鐘愛炒米粉,著實高興又發現了另一家好吃的炒米粉,如果您想嚐試不同於炸或蒸肉圓,倒不妨來試試看吳記肉圓。

營業時間:11:00~20:00

公休日:週日

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