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宏荃腳庫飯

  • 位置: 台灣 台中市 北屯區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    台中市北屯區興安路一段327號
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3893
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.6943359
  • 緯度: 24.1741806

景點內容

景點描述

在北屯興安路上可以說是小吃林立

從中式料理.地方小吃.或者異國料理到處可見

今天我們選擇了一家中式料理來嘗試看看

看看在這樣競爭的環境下,店家是靠著怎樣的手藝來跟對手競爭

而宏荃腳庫飯就是我們今天的主角

一到這家店時就有位老婦人招呼著我,態度上不但熱情且親切

也因為這樣為這家店家了許多的分數.

菜單上的菜色比其他家的菜色少了許多

但價格上卻都比其他店家便宜5到10元

對他菜單上的水晶雞飯感到好奇到底是怎樣的一道料理

所以當下便點上水晶雞飯.當然招牌上的腳庫飯也是必點的菜色

再點上蘿蔔湯與綜合湯不多不少花上135元.接下來就等著上菜啦

首先上菜的腳庫飯

一大碗飯中配上剛炒好的高麗菜與老板醃製的蘿蔔.再加上主菜

吃ㄧ口老闆醃製的蘿蔔.口感上有一種古早味.

會讓人懷念起小時候.也會想起奶奶的味道.

主菜的部份算是滷的相當入味.也不會感到油膩.

皮吃起來相當的Q越吃越有味道.

水晶雞飯

原來這就是水晶雞飯一樣是兩個配菜.

白飯上添加了魯肉味道還滿香的

主菜的雞肉還被一層像果凍的東西包住.

吃起來的口感涼涼的QQ的.有點像是在吃油雞的口感

還蠻適合在夏天的時候吃的一道菜.

 

蘿蔔湯

看上去湯頭點油.但是不影響他的口感

湯頭滿是蘿蔔的香氣.裡面的蘿蔔也是相當大一塊.也煮的很透很好吃

 

綜合湯

他的綜合湯用料實在讓我還蠻吃驚的

你看看這湯頭的料.有豬血.蘿蔔.油豆腐.粉腸.隔間肉.

一碗30元的湯用料這樣實在還真是不計成本

湯頭上沒有多餘的味精味道.反而多了點大骨湯的味道.

粉腸也煮的很爛不會吃起來像橡皮筋一樣

油豆腐吸收了湯頭的味道一口咬下滿嘴會流出淡淡的高湯香氣.

135元的花費可以吃到這些料理算是相當的超值了

 

還有原來老闆堅持只用台稉9號健康有機白米

難怪白飯又香又Q,就連油都使用橄欖油.

店內的蔬菜也都使用有機蔬菜

也因為這樣總算了解.這小吃店林立的興安路上.

這家店是靠著和藹可親的服務態度,加上奶奶級的古早味

再加上餐點便宜.用料實在還兼顧健康來開拓自己的客源

如果想這裡來用餐很好找,在興安路321巷與興安路一段路口。

 

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