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永和葉記肉圓

  • 位置: 台灣 新北市 板橋區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    新北市板橋區府中路44號
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2040
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.457256
  • 緯度: 25.0095609

景點內容

景點描述

想要品嚐各式美味小吃,到廟口附近找找準沒錯。這間位於板橋香火鼎盛慈惠宮媽祖廟對面的永和葉記肉圓,就是一間值得品嚐的廟口小吃。招牌上寫著永和,但是這間店可是在板橋營業了30幾年,是一家伴隨著我成長的老店,也是許多板橋人美食地圖中不可缺少的一塊標記。

整體來說不大的店面,只有靠牆跟店中兩張長條狀的桌子,以及幾張傳統的圓板凳,座位空間有限,常見擠滿了用餐的客人。

因為店內銷售的品項還算單純,備餐區主要就是蒸肉圓的大蒸籠。

另外還有2個煮湯的大鍋子。外帶的客人常常一買就是好幾碗,老闆娘熟練的將外帶碗一字排開,迅速的打包湯品跟肉圓。

另人期待的清蒸肉圓很快就送上桌來,一份裡面有二顆肉圓,淋上2種口味的醬汁,主要以醬油口味的醬汁為底,另外加上少許的粉紅色甜辣醬汁做為搭配。上方加上少許香菜跟大蒜醬點綴。如果有些人不喜歡吃香菜跟大蒜醬的話,要記得提前告知老闆娘,請他不要放。

不同於市面上肉圓常見的油煎烹飪方式,這裡的肉圓採用清蒸方式,除了較為清爽不油膩之外,少了油脂攝取也更加健康。

清蒸的肉圓,白色表皮很軟Q,裡面的肉餡以絞肉為主。長久以來,這樣的肉圓皮十分受到廣大顧客歡迎,當然我家小孩也不例外的十分喜愛。

牆上有四神湯的功效介紹,原來所謂的四神就是:茯苓、欠實、蓮子和山藥。

來這裡用餐,當然也要來碗四神湯。湯頭呈現白色,香味濃郁。

裡面有滿滿的配料,感覺上很補,切成小段的豬小腸挺軟嫩,很容易咬斷。

營業時間:早上7:30~晚上9:30

 

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