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稻菊

  • 位置: 香港 九龍
  • 類型: 日韓料理
  • 地址:
    九龍尖沙咀東部麼地道69號 帝苑酒店1F
  • 電話: +852-2733-2933
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 726
  • 低消: 1000以上
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 114.177668095
  • 緯度: 22.2986212406

景點內容

景點描述

百年老店 矜貴懷石

日本的百年懷石老店稻菊,其天婦羅尤其為人津津樂道。尖東帝苑酒店分店之平安夜晚餐共8道菜,維持一貫的淡雅和風。由上任2年的大師級總廚井上師傅設計,整個套餐節奏有致。當中能嚐到餐廳的首本名菜天婦羅,而且一來就是款;還有寒鰤魚、鰆魚、海老芋、油菜花等當造食材;亦少不了港人至愛的和牛。為了配合聖誕節,師傅亦特地選用較多紅色和綠色的食材,讓人聯想起聖誕花的紅和聖誕樹的綠。亦選用許多香港人喜愛的食材,如蟹、和牛、蜜瓜等,但堅持日本食材、日本煮法,炮製出一個既傳統、又討香港食客歡心的聖誕大餐。

 

醋麵豉三文魚、蒸鮑魚、慈菇、萵筍、烏魚籽白蘿蔔
前菜有5款,尤其欣賞醋麵豉三文魚(湯匙上),醋令麵豉味道更清怡,放在前菜完全不濃膩。



日本產佐賀牛厚燒
坊間的和牛多產自澳洲,日本的既少又矜貴,而佐賀的堪稱最靚和牛。鐵板燒的牛肉未至於入口即溶,但燒過後香味更突出。

推薦美食:

  • 醋麵豉三文魚
  • 蒸鮑魚
  • 慈菇
  • 萵筍
  • 烏魚籽白蘿蔔
  • 蟹肉丸清湯
  • 日本蜜瓜
  • 土多啤梨
  • 日本產佐賀牛厚燒

 

其它資訊:

營業時間:12:00∼15:00,18:00∼23:00

公休日:無

刷卡:可

服務費:加一成

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秀色可餐
服務舒適
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交通便利
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