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松鶴小吃店 (南庄市場)

  • 位置: 台灣 苗栗縣 南庄鄉
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    苗栗縣南庄鄉民生街公有市場內
  • 電話: 037-822435,0937-438378
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4216
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.99902451
  • 緯度: 24.5983653877

景點內容

景點描述

來到南庄的第一夜晚,趁市場收市之前趕來吃有特色的豬皮飯。位於南庄遊客中心旁的公有市場,裡面不僅有賣菜提供當地人之外,裡頭還有幾家不錯的小吃店,由於媒體報導關係,一般人或許對英姐小吃店比較有印象,但這次我們選了另一家也是在市場內的隱藏版美食介紹給大家。

其實在公有市場內松鶴小吃店也很醒目,店家看板不輸英姐小吃店,三立「台灣尚青」節目曾來採訪過,老闆還跟主持人阿嬌合影的照片就在看板上。其實我們是被看板上的照片吸引而來,客家人基本上對滷肉有一定的功夫在,很期待古早味豬皮飯。

牆上有價目表可以先參考,除了一般麵類、飯類之外,還有熱炒菜,樣式相當多。不管人數多寡都很適合來這裡用餐。

向店家拿來了一張點菜單,上頭都沒有價格,得先參考牆上的價位,再下手,熱炒類價格超過百元,人多一起分攤相當划算。

豬皮飯40元/小,滿滿的豬皮讓人嘆為觀止,滷得油亮油亮,色澤相當漂亮,豬皮上的毛處理得乾淨,這點很重要會影響到食慾,還加了一些肉燥在裡面,油香滑嫩和鹹香滋味是熟悉的滷肉味道,配少許酸菜白飯,就讓我們好滿足。

手工乾粄條40元,以瘦肉居多的肉燥聞起來非常香,配色也相當漂亮,不只有豆芽菜,還有紅蘿蔔絲等青菜。粄條是客家人重要的米食,因為形狀有如毛巾,因此客家人又叫「面帕粄」,切成細條粄條不管是煮湯或是乾吃,都有不同的風味,影子偏愛乾粄條料理裹著濃郁油蔥味。

拌開肉燥之後,油蔥的香氣引領著我們,手工製的粄條自然透亮的光澤有著自然米香的口感,比起一般乾粄條,配料又多,相當好吃,味道很像是炒粄條一樣豐富。

來到客家庄吃些客家道地美食,感受客家人純樸民風,公有市場內藏有許多美味小吃,等著我們一一發掘,松鶴小吃店的豬皮飯頗具特色,值得一試,手工粄條更不能錯過,推薦給喜愛客家美食的朋友們。

營業時間至下午五、六點

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