咖啡地圖 春節特輯

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彩糖屋

  • 位置: 台灣 台北市 內湖區
  • 類型: 西式糕點
  • 地址:
    台北市內湖區江南街73號
  • 電話: 02-26585618
  • 傳真: 02-27970439
  • 網頁: http://www.sweetasty.com.tw/
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3520
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.577277
  • 緯度: 25.0771399

景點內容

景點描述

古典空間一展低調奢華

曾榮獲多項烘焙、蛋糕大賞的彩糖屋,講究新鮮風味,為兼顧現代人的養生觀念,以健康取向製作出多項熱銷款麵包,彩糖屋以高成本堅持採用頂級原物料,不加防腐劑等人工添加物,受到百萬團購網友的肯定,近來結合咖啡飲品店面模式,讓更多人能夠現場體驗其獨家風味。

發芽糙米核桃吐司65元/條(左)/深受養生者喜愛。竹炭乳酪吐司65元/條(右)/竹炭粉加上不溶起士丁,口感新穎。

 

推薦商品:
  • 紅酒蔓越莓 45元
  • 法露琪  90元
  • 發芽糙米核桃吐司 65元
  • 竹炭乳酪吐司 65元
  • 芒果奶凍捲 210元
  • 黃金栗子捲 180元
  • 加州櫻桃慕斯 300元
  • 歐培拉蛋糕 300元

 


 


菠蘿麵包、養生吐司或是美味蛋糕,看似平凡的美食,卻是擁有高人氣,因為這家複合式的彩糖屋烘焙坊,就是能做出與眾不同的獨家口味,

客人喝咖啡看書或聊天,輕鬆自在享受悠閒時光,走的是平實路線,

不管產品價格或店面風格都平易近人,更強調以健康天然取向做麵包,品質禁得起考驗也曾得到獎盃獲得肯定。

台式傳統菠蘿麵包讓這家店拿下烘焙展的銅獎榮譽,要製作出好麵團過程很重要,

師傅用手拉扯透過手感測試看看麵團筋度夠不夠,為了讓品質穩定還是得請出客觀的電子秤來幫忙,

還用了酥油、奶油、奶粉和起司粉等材料調製而成的菠蘿皮,接著麵團、菠蘿皮就可以合體囉,

這時候師傅還替它多包入一點奶油,如此呢就能增加口感提高美味。

同樣是超人氣的還有它「發芽糙米核桃吐司」,養生風的吐司可是營養美味和口感兼具,因此健康滿點的吐司特別受客人喜歡,

師傅說做這類土司得特別注重筋度和發酵時間,歷經四小時的糙米核桃吐司它就像一個飽滿舒適的大枕頭,

不只軟Q也不失彈性,糙米核桃散布在吐司的縫隙,

讓人每一口都吃的到穀類的香脆,讓人越嚼越順口也很適合搭配牛奶、咖啡一起品嘗。

 

營業時間:平日:07:00~21:00 / 假日:07:00~20:00

公休日:

刷卡:不可

席位:60席

備註:春節公休詳情請電洽

 

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