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豬腳林原汁

  • 位置: 台灣 基隆市 中正區
  • 類型: 地方小吃 中式料理 食補藥膳
  • 地址:
    基隆市中正區義二路2巷4號
  • 電話: 02-24270229
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4195
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.745356
  • 緯度: 25.13044

景點內容

景點描述

其實一般遊客到基隆吃豬腳,都會跑到基隆夜市裡面的紀家豬腳來吃,可惜紀家風評並不是很好,而基隆當地人如果想吃豬腳,就會選擇這家離基隆廟口不到十分鐘路程的林家豬腳,他是接近義二路小巷子裡,這家店的老闆原是紀家豬腳工作,後來才自行創業開了這家店,雖然只有有十幾年的林家原汁豬腳,卻是受到當地人的喜愛。

這家跟紀家豬腳都是屬於白豬腳,就是一般水煮的豬腳,不過簡單的味道,卻能做的很好吃,份量上也比較多,難怪藏在巷子裡,還是能吸引不少客人光顧。進到店裡發覺這裡從前檯到用餐區,再繞到內場廚房,店裡店外保持的很乾淨,讓人會喜歡在店裡用餐。最後只點了豬腳、魯肉飯,以及麵線一 碗。

魯肉飯 NT20元

白飯上以肥肉居多,但因為料的份量相對較少的關係,還不致令人發膩。這魯肉飯,味道嚐來挺像碎碎的豬腳飯,調味上偏南部的甜口味,可惜沒什麼醬汁淋在飯上,整體來說雖沒有讓我們感到特別的驚豔,但還算可以接受。

麵線 NT30元

大部分的人都會吃他們家的麵線,林家豬腳的麵條比一般的略粗一些,仔細瞧是粗細不一的手工麵線,口感上應屬較有嚼勁的,實際嚐過卻有些軟,所以吃起來非想像的口感,淋上獨家蒜蓉醬汁及油蔥酥,還算不錯吃。

豬腳100元起

豬腳的點法很特別,來到店裡限定一人最少要點100元的豬腳,老闆看兩個人就直接幫我們切兩人份就是200元的豬腳。店家會依個人喜好或要求,豬腳切瘦一點或肥一點還是綜合的,因為第一次來吃,所以選擇綜合的來吃。

肉質ㄉ部分有~店裡

這碗豬腳真的蠻大碗的,裡面滿滿的豬腳肉,吃起來很有口感,跟一般豬腳湯不同,豬腳的部分本身就很好吃,略帶一點筋不油不膩,沾點微辣的醬油,就非常美味,印象中這種白煮豬腳,南部會加花生一同燉煮,而這裡值得一提的是,原汁原味的豬腳沒加任何配料,這豬腳高湯熬到白色的濃稠湯汁,湯本身非常美味,喝的出濃濃的精華,真是香濃可口,豬腳處理的也很仔細,表皮看來極為光滑不帶毛,軟嫩的瘦肉噴香多汁,是我吃過最好吃的豬腳湯。

特色:基隆好吃豬腳
營業時間:10:00-賣完為止
週一公休
價位:每人平均消費 NT100元
消費方式:單點
餐飲菜單及價格:

  • 白飯 NT15元
  • 魯肉飯 NT20元
  • 麵線 NT30元
  • 燙青菜 NT40元
  • 豬腳 NT100元

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 豬腳

適合人數:家族聚餐、好友小聚、情侶約會、一人獨享
氣氛:熱情歡樂
座位:長桌

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