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富園海鮮樓

  • 位置: 台灣 台北市 北投區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    台北市北投區中央北路二段217號
  • 電話: 02-2896-0356
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5377
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.491991
  • 緯度: 25.138148

景點內容

景點描述

醬爆油條 台港合一新口味 【訊息】 富園海鮮樓|台北市中央北路2段217號 


講到XO醬,不少人馬上聯想到港式料理,而提起油條,則想到是台灣人配豆漿不可或缺的要角,不過在台北有廚師把台港口味結合在一塊,開發出新料理,XO醬爆油條,口味有多特別?等你來嚐鮮!
賴師父先拍打剝掉殼的草蝦再快切,不過這樣的蝦泥只是半成品,還要摔一摔蝦泥才夠黏稠,就能包在油條上,接著放到熱油裡炸1分半,等蝦泥油條去油後,最後和XO醬、韭黃、蠔油一塊拌炒,這道XO爆油條終於大功告成。

不過光靠一道菜,要滿足這群婆婆媽媽挑剔的嘴恐怕不夠,賴師父還有秘密武器花生烏魚腱,首先把切好的烏魚腱裹上太白粉,然後下鍋炸炸成金黃色的烏魚腱,再和蒜蓉花生米、辣椒、蔥大翻炒一下,就可以上桌品嘗,看看大家吃的超開心的神情,這些融合台港口味的創意料理,已經征服饕客的味蕾!

 

更新日期:2009/12/01

‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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