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民主火雞肉飯

  • 位置: 台灣 嘉義市 東區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    嘉義市東區民族路149號
  • 電話: 05-2162666
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2725
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.4575618
  • 緯度: 23.4766692

景點內容

景點描述

說到嘉義最有名的就是雞肉飯一點也不為過,同一條路往往開了不少家雞肉飯,像我們這種觀光客來到,早已看的眼花瞭亂,不知道要從何選起,也只能挑家名氣響亮的來吃。而當地人喜歡的雞肉飯,不是位於巷弄之間,就是經過重重比較過,這次來到民主火雞肉飯,也是這幾年竄起的雞肉飯之一,屹立於民族路上,頗受當地人的喜愛。

其實這家店的資歷並不深,開店至今才短短七八年,店家已經榮獲嘉義市火雞肉飯節特優獎,大大的張貼在廚櫃上,不想看清楚都很難;這裡的員工統一紅色制服,並且配戴口罩,能夠如此的有制度,相對品質方面也比較有保障。

其實一碗好吃的火雞肉飯,除了有好品質的火雞肉,更少不了要有速配的好米來搭,如此才能達到色香味俱全,這裡的便當除了會加顆魯蛋之外,還可以另外加兩樣配菜,價格跟台北比起來,真的經濟實惠許多。

菜單除了主食還分成涼拌類、燙青菜、熟食類、切肉類、滷味和湯類等,最受到青睞的有火雞肉片飯、蒜泥白肉、蟳粿、綜合涼菜沙拉、滷豬皮和味噌湯...等等。

聽說老闆重視寬廣舒適的用餐空間,所以店內看起來明亮潔淨,桌面衛生與環境的乾淨度,都有一定的水準,料理台跟用餐區,中間還隔著屏風做區隔,比較不會讓人受到油煙的影響,而破壞了用餐的心情。

綜合涼菜沙拉 NT60元

除了綜合涼菜沙拉招牌小菜之外,另外還有特色小菜可以嚐嚐,像是三色蛋、蟳糕、蒜泥白肉、五味生腸或是五味蚵仔..等都是不錯的選擇。至於這道加入五顏六色蔬菜的沙拉,雖然稱不上好吃,但新鮮爽脆的口感,是可以吃到蔬菜的原汁原味,配上旁邊一球馬鈴薯泥,應該是愛美小姐們得最愛。

火雞肉片飯便當 NT55元

如果要吃紮實的口感,民主火雞肉飯的火雞肉片飯,一定是最好的選擇,香Q的白米飯,與大片的火雞肉,加上香醇的蔥油滷,一口吃下豐富的滋味充滿了口裡。因為用的是火雞肉片,肉質吃起來紮實不乾材,軟嫩中帶有嚼勁;店家強調是選用上等的白米,比起一般白飯要來的更好吃,另外精醇蔥油滷汁也是一大重點,經過長時間熬製的滷汁,淋在白飯上,更能提升肉片與白飯香氣。

特色:嘉義雞肉飯
營業時間:10:00-20:40
提供服務:
電話訂位、免費停車場
價位:每人平均消費 NT80元
自帶酒水的情況
消費方式:單點     
餐飲菜單及價格:

  • 火雞肉飯 NT20元
  • 魯肉飯 NT20元
  • 火雞肉片飯 NT30元
  • 五味蚵仔(乾)NT50元
  • 小腸NT30元
  • 綜合涼菜沙拉 NT60元
  • 火雞翅膀 NT80元


推薦菜單(人氣餐飲):

  • 火雞肉片飯便當

適合人數:團體聚會、家族聚餐、好友小聚、一人獨享
氣氛:安靜輕鬆、熱情歡樂
座位:長桌


有志者事竟成!在創業之前的學習過程,滋味如何?除了當事者之外,是沒有人可以了解他的心酸。

介紹〝民主火雞肉飯〞開店的故事。

以前的學校都有福利社,民主火雞肉飯的老闆原本也是經營福利社的。後來教育部取消所有學校的福利社。他就回家在親戚的小吃店當學徒幫忙做〝油湯〞,他很想學料理火雞肉飯;但是沒有機會學到這個廚藝。他內心裡的意念一直催促著他,無論如何一定要朝著製作火雞肉飯的行列邁進。因為火雞肉飯是家鄉的特色小吃,他一定要開一家有特色的火雞肉飯。

憑著這股動力和堅定的意志力自行研發,歷經一段淬煉;他終於將〝民主火雞肉飯〞成功開張了。經營初期一開始被罵的很慘,來店內用餐的客人和網路都被批評的一文不值!這樣的境遇老闆將它轉化為再進步再努力的動力!他發現火雞肉飯的3大元素:米、醬汁、油是好吃的關鍵!也許沒有火雞肉飯的背景,反而是開創火雞肉飯新局的最佳利基!老闆在研發醬汁時的不計成本、研發的古早味豬油的創新思維,反而讓民主火雞肉飯成功的擄獲廣大消費者的味覺。小菜的部分老闆更是卯足了勁,投下他的全副精神去提升,各式各樣的小菜成為來店必點的明星商品!

民主火雞肉飯營業至今已9年了,一步一腳印穩定的成長,6年前店面重新裝潢,有新的局面新的轉折。因為老闆的契而不捨的努力精神,老闆希望民主火雞肉飯能有自己的品牌,並且展望能夠朝加盟店的目標邁進。

 

1.由嘉義火車站左轉走中山路,在民生北路右轉,在民族路左轉,沿著民族路走,在和平路口交接。









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自行開車

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由嘉義火車站左轉走中山路,在民生北路右轉,在民族路左轉,沿著民族路走,在和平路口交接。

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服務舒適
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