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和光市場肉圓

  • 位置: 台灣 高雄市 左營區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    高雄市左營區和光街108號旁
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2631
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.29499
  • 緯度: 22.707604

景點內容

景點描述

在和光市場裡有一家油煎肉圓,這是美食同好會小英推薦,影子對那裡的地理位置不熟,請老公幫忙找正確位置,才在市場裡找到這家肉圓店,小吃攤並沒有店名,只簡單掛了肉圓招牌。老闆夫婦看到我們拍照,問我們是不是寫網路的,並開玩笑的說,希望我們可以把他們拍漂亮一點,真是可愛的一對老夫婦。

小小的攤子只賣了三樣產品,除了肉圓外,茶褐色杯子是用來裝筒仔米糕,唯一的湯品是四神湯。

老闆是用扁平的白鍋小火慢慢地油煎肉圓,煎到表皮有酥酥帶一點焦香,和苓雅油煎肉圓表皮完全煎到焦黃是不太一樣。

肉圓在上桌前需先剪開,好讓二種醬汁能夠在裡頭融合,一種醬汁像是用醬油調味煮出來的,另一種顏色偏紅像是甜辣醬之類的,加一點蒜泥與香菜,就可以上桌。

價目表上似乎是有更改過價格,想必是物價飆漲關係,老闆不得以才漲至25元,以前應該只有20元。

桌上這瓶辣椒醬是影子小時候最常看到辣椒醬,現在小吃攤大多都使用大罐的塑膠桶裝辣椒醬,很少店家在使用有傳統古早味的玻璃瓶身辣椒醬。待會可要嚐試使用這辣椒醬的滋味。

肉圓25元/顆,油煎肉圓SIZE比蒸肉圓稍大一些,外皮咬起來軟Q中帶煎過的半焦香口感,裡頭內餡除了肉塊,就沒有其他東西,和一般吃到的炸肉圓會放筍子很不一樣,這肉圓有著油煎肉圓的外表,卻有著蒸肉圓的內餡,算是二種肉圓的綜合體。醬汁加了蒜泥之後提味不少,原本不太明顯的醬汁,頓時讓肉圓變好吃許多。

筒仔米糕25元,看似相當普通的筒仔米糕,以味道及用料當然無法和鹽埕區的北港筒仔米糕相比,不過以這樣的價格,能吃到糯米軟綿口感,算是相當值得,建議敢吃辣的朋友直接加桌上那瓶辣椒醬,風味會更棒,不敢吃辣的朋友,可以將肉圓剩餘的醬汁倒入米糕裡,也是另一種吃法。

四神湯25元,豬腸處理得當,吃起來不腥臭,湯頭很一般,沒有太多驚喜也不會難吃,是一般水準的四神湯。

離開時和老闆夫婦聊了一下,看他們相當樂天知命,也很熱情好客,雖然只是短暫一餐的緣份,卻在我們心裡留下很深刻印象,走過吃過這麼多店家,能與老闆有這樣聊天機會的小吃攤實在不多,與老闆夫婦簡單道別後,繼續踏上我們找美食的旅程。

營業時間:07:00~14:00

 

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