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鍋大爺蒙古麻辣鍋 (基隆店)

景點內容

景點描述


鍋大爺的基隆加盟店在2009年12月開幕, 平日午餐的價格為NT379,晚餐及假日午晚餐為NT399,皆加收10%服務費,比起台北東區動輒499吃到飽的火鍋店,價格已經算是平價。

 

店內是呈現長方形的格局,自取的食材都放置在剛進門入口處,座位區在中後段,中段是適合六個人以內的座位區,後段則設有6人以上較多人聚餐用的大圓桌。

 

鍋大爺主打的是蒙古火鍋和麻辣鍋,我們兩邊都是養生湯底沒有點麻辣鍋,這鍋湯底是以紅棘、荳蔻、當歸、枸杞、決明子、草果、黨蔘...等再加上蒙古特製香料熬煮3天,一開始喝的時候還蠻濃郁好喝的,不過有點偏鹹所以其實火鍋料煮起來不用特地再沾醬就有味道。

養生湯底(取自官網):養生湯底乃是以六十八種純天然中藥材,按照一定比例再循序加入湯頭,以長時間熬煮而成。各種食材放入湯投中燙煮即可食用,無須任何沾料,即可享受絕佳之口感,又有養顏美容之功效。食材原味及湯頭美味在口齒溢香,香氣瀰漫、持久不散、回味無窮。兼具美味與養生的養生鍋,可以滿足不吃辣而及愛美食得饕客青睞。



肉片的部份是屬於單點吃到飽的方式,有霜降牛肉、去骨牛小排、紐西蘭羊肩、豬五花肉、梅花豬肉這五種可供選擇,據說這裡的肉類是現點現切的,所以為了怕客人等候過久,第一次點的時候盡量點足想要吃的量,否則吃完後要再等下一輪可能要等上一段時間,鍋大爺的肉類肉質還不錯,放到鍋裡涮一下就可以吃了,因為湯底已經有點鹹度,所以既使不沾醬也有味道。

 

各式沾醬區,店家在旁邊放了個小立牌。

上面寫著:鍋大爺的天香麻辣湯底以六十多種天然香辣熬煮三天而成,風味獨特,食材略微燙熱後即可食用,無須任何沾醬即有美好的口感,如需沾醬則最建議沾芝麻醬,以簡單醬料搭配更能顯出食材的風味獨特。

既使如此該有的醬料也是應有盡有,比較特別的應該是左上角「孜然」那碗沾醬。

 

舉凡魚餃、蝦餃、蛋餃、水晶餃、貢丸、豬血糕、蟹棒...等,及魚漿做成的各式火鍋料應有盡有,都以一盤一盤整齊的擺放在冰塊上,看起來還挺乾淨、新鮮的。

 


舉凡芋頭、蘆筍、玉米、南瓜、絲瓜、大陸妹、金針菇、香菇...等,各式新鮮蔬菜和菇類也供客人自行拿取,一樣是以盤子盛裝放在開放式的冷棟櫃冰塊上,每盤看起來也都挺乾淨、新鮮的。

 

        

火鍋料每間火鍋店吃起來都大同小異,開在基隆當然海鮮類就是決勝的關鍵啦! 不管是蛤蜊、蝦子、魚片...等等海鮮都還挺新鮮的。

 

另一邊的冰櫃裡擺放的是新鮮水果,上頭擺的是甜點,像綿花糖、麻吉...之類的甜點供客人自行取用,因為當天吃火鍋和肉吃太飽了,水果我就沒有吃到,不知新鮮度如何。

 

 


飲料的話這裡提供各式茶類的茶包給客人自行沖泡,還有一台自動咖啡機,當天提供的飲料是仙草甘茶、檸檬紅茶、乳酸多多和百香飲品,另一邊還有可樂的機器,鍋大爺在飲料這部份其實還蠻弱的,飲料普普通通,吃火鍋配可樂一下就飽了所以可樂當天我也沒有喝。

 

店內還提供三層的巧克力噴泉,可以拿水果或綿花糖來沾巧克力,旁邊的冰塊是要讓客人沾了巧克力之後放到冰塊裡可以立刻急凍,不過吃的當天我沒看到幾桌客人有去取用這個噴泉。

 

這一旁的桌子上還著了兩鍋熟食,一鍋是招牌魯肉,一鍋是麻辣鴨血,不過我在想如果吃魯肉飯的話一下就飽了,那還吃的下火鍋,既然來吃到飽就應該不太會再吃那麼多飯才對,所以這鍋魯肉從頭到尾幾乎都沒有人去動過。

 

店內提供Haagen-dazs和明治的冰淇淋,本來很開心的想說要把冰淇淋吃個夠本,沒想到這裡只有提供咖啡、香草、芒果百香果這三種口味的Haagen-dazs,不過加減吃嚕,我一個人就吃了好幾球香草和咖啡口味的冰淇淋,美中不足的是這裡的冰淇淋好硬好難挖...每次都要挖超久的。



另一櫃是明治的冰淇淋,口味比較多種。

基隆的火鍋店比比皆是,不過大部份都是單一價格的涮涮鍋居多,鍋大爺以NT399吃到飽的方式來經營,想要在基隆做出一番成績還需努力,不過難得台北有的火鍋連鎖店在基隆也開了分店,希望鍋大爺可以長長久久的經營下去。

營業時間:AM11:30 - PM00:00。




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