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玉皇宮 馬祖蔥油餅

景點內容

景點描述

台灣各地總有著知名的廟宇...這些都是經典的傳統人潮聚集地

從以前...有人潮的地方就一定會有好吃的小吃

所以這次狐仔不再走訪知名店頭...而是回歸街頭

告訴大家...當你來到了高雄玉皇宮一帶

一定要掏出一個銅板來滿足自己口舌的美味路邊攤



  

看到沒有???

最多只要50元...稱之為銅板小吃不為過吧

這個簡單的推車小攤其實沒有在玉皇宮的廟口處(因為那邊是停車場)

而是在步行約三到五分鐘處

因為推車小販是沒有地址的...所以狐仔就近抓了一張門牌來當其地址

高雄市三民街254號(附近的地址)

0912740992(小販的聯絡電話)

 

其販售的時間都是在下午時段...賣完就收工...想試的朋友要記得把握時間

上面寫了一堆還沒進到主題...蔥油餅

這一家蔥油餅算是此用半煎半酥炸的方式來料理

這部份我有拍了一小段影片來給各位朋友看

看完後一定會有人覺得...呃...好油來著

但我要認真的跟各位說

所謂蔥油餅就是要有蔥與油

所以製作時油一定要多...半煎半炸是基本的

只要油溫有夠...所以其實吸油量不多,這也就是所謂"高溫逼油"的說法

看那裝袋的紙袋就知道了

(圖中為一張的量)

 

因以油炸的方式料理...所以餅皮表面是非常酥脆的

 

趁熱吃...香酥燙口...蔥香滿溢

放冷後吃...口感有些像脆餅...不會太韌

別具一般風味

大家看我大口喀快完後才想到我忘了拍一定要的斷面照

 

以上報告完畢

喜歡路邊小吃探險的大仔來到高雄請千萬不要錯過這間蔥油餅店

最後狐仔有個問題想問大家

哪位大仔可以跟我說

為何那樣多家賣蔥油餅的都要掛上馬祖門號呢???

 

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原文發表於傻瓜狐狸的雜碎物品

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