「鹿寮坑段木香菇農場」位於新竹縣芎林鄉， 專職生產無污染的有機段木香菇，供遊客生鮮採菇。香菇是一種腐生菌類，如截取原木段木打孔植入菌絲，作為繁衍香菇的介質，生長出來的生長速度雖然較慢，但 是比起以肥料短時間速成的「太空包」，段木長出來的香菇不但肥碩甜美、水分充沛、香菇味極為濃郁，更重要的是不含農藥，即使生吃也大可放心。老闆建議，如 果要前往採香菇，最好避開星期一，因為歷經、六日的遊客採摘，已臻成熟的香菇所剩不多，所以星期二之後才是較理想的採果時機。 香菇農場為一全室黑網的農園環境，其中衍生的自然生態尤其豐富，除了菌類、香菇菌之外，肉眼可以看到的雜菌還有刺革菌、多孔菌等，週邊田埂、水塘或畸零 地、田溝中的青蛙、蟾蜍、螢火蟲等，共生共存形成一完整豐富的生態網，除了休閒採香菇，這兒也是中小學戶外教學的熱門據點之一。

鹿寮坑社區營造、石爺與石娘

為 結合社區居民向心力，發揚客家文化，維護自然生態並發展休閒觀光產業，民國93年，以華龍社區為主體的「鹿寮坑休閒農業生態文化發展協會」正式成立。經過 2年多社區營造過程，村民對於社區環境、生態保護、文化傳承等都有了更深刻的體悟。此地不僅是客家桐花祭的活動重鎮，在花季以外的季節，也不定期舉辦淨山 護溪、五和宮客家媽祖誕辰文化祭、客家民謠飆歌、客家美食體驗等活動，並結合週邊景點如百年茄冬樹、段木香菇農場、田屋炭窯、鹿寮坑驛站、鍾屋夥房等，讓 鹿寮坑之旅越來越豐富又有趣。 鹿寮坑的地方信仰中心「石爺石娘」位於社區活動中心旁，原是鹿寮坑溪中的兩顆大石頭，在當地居民心目中，是一對神蹟顯赫、恩愛逾恆的石頭神仙。多年前一次 風災，將「石娘」沖離「石爺」身邊約50公尺遠，為了讓這對神仙眷侶有更安穩的落腳處，村民特別請示石爺、石娘，獲得同意才將它們搬到社區活動中心附近以 便就近「照顧」。還特別擇日舉辦安座大典，更隆重舉行石爺石娘的結婚典禮，雖然只是一樁神話，卻蔚為地方上的美談，石爺石娘也從此成了鹿寮坑不可或缺的重 要景點。

消費： 香菇15元/兩，香菇風味餐1500元起/桌
營業時間： 8:00-17:00

資料來源 : http://tung.hakka.com.tw 客委會