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三代祖傳乾麵

  • 位置: 台灣 雲林縣 古坑鄉
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    雲林縣古坑鄉中山路188號
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3703
  • 低消: 100以下
  • 高消:
  • 經度: 120.561767164
  • 緯度: 23.6464334319

景點內容

景點描述


就在古坑這小小的市區裡,一家歷史最悠久的小吃店,讓舅舅從唸國中開始吃,吃到現在自己的小孩都已經當兵退伍了,偶爾回鄉下還是會繞路過來,特地來吃這味古早味。

 


小吃店沒有看板,就只有玻璃窗上寫著「三代祖傳乾麵」,外觀看起來很簡陋,完全就是鄉下小吃的FU!

 


鄉下的小吃店講求的就是實用,雖然外表看起來髒髒舊舊的,料理食物的桌面可是很乾淨喔!



老闆娘正在處理我們的乾麵。



鄉下地方的小吃店,都能找到這種特別的調味料,「赤羌醬」吃起來有點像甜辣醬,可是又沒這麼辣,帶點獨特的香氣,甜甜甘甘的。



上菜囉!來這當然要嘗嘗這「三代祖傳的乾麵」$30元,燙熱的黃麵加上韭菜,淋上一些肉燥、蒜泥,還有特別的山羌醬,麵條還滿Q的,韭菜也很甜,蒜泥味道很重,點餐之前老闆還特別問要不要蒜泥,如果跟女朋友約會,可能要注意一下,不然滿嘴蒜味可是會壞了形象,哈哈!



「肉圓」$25元,以前在北部吃的肉圓,都是淋上粉紅色的醬 + 醬油,南部肉圓都會用白色的淋醬,這是用在來米磨出來的米漿,讓醬汁的口感更濃郁,加上甜甜的醬油膏,還有香菜。

 


外皮香Q有彈性,內餡料很飽滿,五香味很濃,有包瘦肉和筍丁,瘦肉都是用手切整塊的,不是絞肉,吃起來特別有口感,沒錯!裡面是包瘦肉,一點肥肉都沒有,對我們不感吃肥肉的人來說,真是令人感動了。



「肝連湯」$30元,本來想點肉羹湯,來太晚就賣完了,這湯酒味滿重的,喝完湯有點小茫,哈哈!

 


內用的桌位不多,就三張大圓桌,用餐環境是有點簡陋,我想這內裝應該是從第一代留到現在吧!看起是髒髒舊舊的,不過沒有漫天飛舞的蒼蠅,衛生上應該還OK。



地點就在古坑唯一的一家7-11超商對面,很好找

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