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實驗室中的無國界料理

 

位於臨江夜市後方、周邊緊鄰住宅的寧靜巷弄中,一幢俐落中帶有直率個性的店家悄悄開幕了!原以為是咖啡廳的氛圍中,卻只販售著無水咖哩、日式炊飯兩項主食,幾位平時便喜歡在家以料理與朋友共享的主理人,於此將日常中的味蕾結合歷年經驗,延伸出不設限的實驗性風格美味。一樓是冷調系的不銹鋼搭上水泥風格,地下室則以百袋碎石子鋪地打造出美國公路電影的概念。取名spoon意為僅提供湯匙、不給叉子,未來也將持續以限定款概念,希望每次造訪都有感受不同的驚喜。

▲日式炊飯200元/不同於無水咖哩的清爽口感,擺上柳葉魚、再灑上檸檬皮,在濃郁的香味中,開啟另一場味覺之旅。spoon 奶茶100元(後)/以拉茶為基底,上方再加上鮮奶泡,是一杯專屬spoon甜而不膩的滋味。

▲無水咖哩200元/無水無油的料理方式,萃取自洋蔥、番茄等蔬菜的原汁原味,以鑄鐵鍋燉煮兩小時而成的濃味咖哩,建議先嘗試原味,再依各人喜好添加香料粉。青梅酒沙瓦(上)/輕爽的口感,搭上無水咖哩相當合拍。

 

DATA

地址:台北市大安區通化街101巷2號(近捷運信義安和站)
電話:0900-776-010
營業時間:11:00∼21:00(LO20:00)
公休日:一
席位:21席
刷卡:不可
費用:無服務費
HP:www.facebook.com/spoon.taipei

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