講到臺灣真的是美食天堂，大陸各省各地料理想吃到一點都不困難，這次小衛我要嚐鮮的是西北大漠邊塞的特殊風味，這家店因為老闆娘是陝西人，趁著回鄉省親的機會，接觸到陝西麵食的獨特技藝，並帶回具有陝西地方特色的傳統麵食小吃，在林口也是相當有名氣的風味小吃店。

這家店離林口長庚醫院並不遠，除了能夠吸引附近上班族之外，不少醫院裡醫生護士也會專程來這消費，所以店裡的的生意不算太壞，常常到了用餐時間，可是高堂滿座。

菜單左側有詳細介紹陝西那些麵食是最具有代表性，如果是第一次來吃的捧友，可以參考菜單推薦，因為像牛、羊肉泡饃、肉夾饃、灌湯蒸餃，可都是店裡的招牌，更是電視上美食節目有特別介紹。

店裡的裝潢倒是簡單，木製的桌椅，配上有點昏暗的燈光，來這用餐還算輕鬆。

醬料陳列的相當整齊，一般能夠想到的醬油、醋、辣椒醬各式調味料都很齊全擺放。

泡饃，簡稱羊肉泡，又稱羊肉糊餑，屬清真回民小吃，為陝西一絕，有「天下第一碗」的美名。宋代文學家蘇東坡曾作詩讚道﹕隴饌有熊臘，秦烹唯羊羮。泡饃即古代「羊羮」的基礎上演化而來的。來到這裡不管你點的是牛、羊肉泡饃，可要先自己動手將硬邦邦的饃掰成小粒，店員也有交待說一定要”掰”成花生米粒大小，再交給我們煮最剛好，太大吃起來較硬，也不容易入味，這樣就可惜了！

涼拌苦瓜 NT40元

每家的涼拌苦瓜作法都會有小小差異，而「鳥地方」苦瓜切的略微大片些，咬起來清脆，卻帶點苦澀味，不太敢單吃的捧友，還可以沾一下特製的沾醬，吃起來會甘甜美味一些，算是一道非常清熱降火的小菜。

滷味拼盤 NT40元

豆干、海帶、滷蛋做成的三拼，海帶吃起來軟硬適中，豆干、滷蛋味道比較清淡些，感覺只有稍微燙過，沒有用醬汁再滷過，淋上了醬油膏，味道算是很普通。

鮮蝦餛飩湯 NT65元

送上來餛飩湯很清，加上幾許小白菜跟海苔絲，一口咬下能夠吃到蝦肉味，店家採用六、四比例的鮮蝦與絞肉調製而成，清爽順口的湯頭，配上鮮香的餛飩，這樣的味道，小衛我挺愛的。

灌湯蒸餃 NT120元

店家強調這是店裡的招牌，送上來一籠八個，做的倒是像水餃般的大小，只是邊邊的摺痕多了幾道罷了；平均一個蒸餃要價15元確實不便宜，光一個大男生來吃這一籠，還真的吃不飽說。餃子包的是豬肉餡，拌入高湯雞凍，包裹在一張單純薄薄的麵皮，所以皮薄餡多算的上是它的優點。

剛送上來的蒸餃確實很燙，店家為了怕你被蒸餃內的湯汁燙到，特別提醒了要「輕輕夾、慢慢提、咬個洞、吮吮湯、再吃皮」，最後再佐以二根薑絲，沾點醋，更能將每個蒸餃的饀香鮮甜在口中發揮到極致，小衛我吃完的結果，也許是高湯太多，讓肉餡吃起來鬆散了一些，沒有太多的驚豔說。

牛肉泡饃 NT160元

而「鳥地方」的泡饃，則是供應「水圍城」的吃法，肉軟、饃Ｑ、湯鮮、味美。而吃饃時，只能從一邊一點一點的「蠶食」，不能翻攪，以免「發澥」，這樣才能始終保持鮮香味不變，同時佐以左上圖「糖蒜」，更能吃出一番風味。

厚實的牛肉燉煮的很軟嫩，輕輕咬下就在口裡化開；而泡饃吸滿了高湯，軟中帶硬的口感有幾分像麵疙瘩的味道，卻多了些許嚼勁，底下搭配了粉絲，與清爽的高湯融為一體，這樣奇妙的吃法，在台灣真的不多見，喜歡嚐鮮的捧友，可以來這享受一下異域的風味。

特色：陝西風味小吃
營業時間：11：00-21：30
全年無休（春節、端午、中秋除外）
提供服務：
電話訂位、免費停車場
價位：
午餐每人平均消費150元、晚餐每人平均200元
自帶酒水的情況
消費方式：單點
餐飲菜單及價格：

• 鮮蝦餛飩 NT65元
• 牛肉泡饃 NT160元
• 灌湯蒸餃 NT120元

推薦菜單(人氣餐飲)：

• 招牌牛肉麵

適合人數：團體聚會、家族聚餐、好友小聚、情侶約會、一人獨享
氣氛：熱情歡樂
座位：長桌
注意事項：禁止攜帶外食