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鳥地方陝西小館

  • 位置: 台灣 桃園市 龜山區
  • 類型: 地方小吃 中式點心 其它類別
  • 地址:
    桃園市龜山區復興一路292號
  • 電話: 03-3186655
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1921
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.3635441
  • 緯度: 25.056281

景點內容

景點描述

講到臺灣真的是美食天堂,大陸各省各地料理想吃到一點都不困難,這次小衛我要嚐鮮的是西北大漠邊塞的特殊風味,這家店因為老闆娘是陝西人,趁著回鄉省親的機會,接觸到陝西麵食的獨特技藝,並帶回具有陝西地方特色的傳統麵食小吃,在林口也是相當有名氣的風味小吃店。

這家店離林口長庚醫院並不遠,除了能夠吸引附近上班族之外,不少醫院裡醫生護士也會專程來這消費,所以店裡的的生意不算太壞,常常到了用餐時間,可是高堂滿座。

菜單左側有詳細介紹陝西那些麵食是最具有代表性,如果是第一次來吃的捧友,可以參考菜單推薦,因為像牛、羊肉泡饃、肉夾饃、灌湯蒸餃,可都是店裡的招牌,更是電視上美食節目有特別介紹。


店裡的裝潢倒是簡單,木製的桌椅,配上有點昏暗的燈光,來這用餐還算輕鬆。

醬料陳列的相當整齊,一般能夠想到的醬油、醋、辣椒醬各式調味料都很齊全擺放。

泡饃,簡稱羊肉泡,又稱羊肉糊餑,屬清真回民小吃,為陝西一絕,有「天下第一碗」的美名。宋代文學家蘇東坡曾作詩讚道﹕隴饌有熊臘,秦烹唯羊羮。泡饃即古代「羊羮」的基礎上演化而來的。來到這裡不管你點的是牛、羊肉泡饃,可要先自己動手將硬邦邦的饃掰成小粒,店員也有交待說一定要”掰”成花生米粒大小,再交給我們煮最剛好,太大吃起來較硬,也不容易入味,這樣就可惜了!

涼拌苦瓜 NT40元

每家的涼拌苦瓜作法都會有小小差異,而「鳥地方」苦瓜切的略微大片些,咬起來清脆,卻帶點苦澀味,不太敢單吃的捧友,還可以沾一下特製的沾醬,吃起來會甘甜美味一些,算是一道非常清熱降火的小菜。

滷味拼盤 NT40元

豆干、海帶、滷蛋做成的三拼,海帶吃起來軟硬適中,豆干、滷蛋味道比較清淡些,感覺只有稍微燙過,沒有用醬汁再滷過,淋上了醬油膏,味道算是很普通。

鮮蝦餛飩湯 NT65元

送上來餛飩湯很清,加上幾許小白菜跟海苔絲,一口咬下能夠吃到蝦肉味,店家採用六、四比例的鮮蝦與絞肉調製而成,清爽順口的湯頭,配上鮮香的餛飩,這樣的味道,小衛我挺愛的。

灌湯蒸餃 NT120元

店家強調這是店裡的招牌,送上來一籠八個,做的倒是像水餃般的大小,只是邊邊的摺痕多了幾道罷了;平均一個蒸餃要價15元確實不便宜,光一個大男生來吃這一籠,還真的吃不飽說。餃子包的是豬肉餡,拌入高湯雞凍,包裹在一張單純薄薄的麵皮,所以皮薄餡多算的上是它的優點。

剛送上來的蒸餃確實很燙,店家為了怕你被蒸餃內的湯汁燙到,特別提醒了要「輕輕夾、慢慢提、咬個洞、吮吮湯、再吃皮」,最後再佐以二根薑絲,沾點醋,更能將每個蒸餃的饀香鮮甜在口中發揮到極致,小衛我吃完的結果,也許是高湯太多,讓肉餡吃起來鬆散了一些,沒有太多的驚豔說。

牛肉泡饃 NT160元

而「鳥地方」的泡饃,則是供應「水圍城」的吃法,肉軟、饃Q、湯鮮、味美。而吃饃時,只能從一邊一點一點的「蠶食」,不能翻攪,以免「發澥」,這樣才能始終保持鮮香味不變,同時佐以左上圖「糖蒜」,更能吃出一番風味。

厚實的牛肉燉煮的很軟嫩,輕輕咬下就在口裡化開;而泡饃吸滿了高湯,軟中帶硬的口感有幾分像麵疙瘩的味道,卻多了些許嚼勁,底下搭配了粉絲,與清爽的高湯融為一體,這樣奇妙的吃法,在台灣真的不多見,喜歡嚐鮮的捧友,可以來這享受一下異域的風味。

特色:陝西風味小吃
營業時間:11:00-21:30
全年無休(春節、端午、中秋除外)
提供服務:
電話訂位、免費停車場
價位:
午餐每人平均消費150元、晚餐每人平均200元
自帶酒水的情況
消費方式:單點
餐飲菜單及價格:

  • 鮮蝦餛飩 NT65元
  • 牛肉泡饃 NT160元
  • 灌湯蒸餃 NT120元

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 招牌牛肉麵

適合人數:團體聚會、家族聚餐、好友小聚、情侶約會、一人獨享
氣氛:熱情歡樂
座位:長桌
注意事項:禁止攜帶外食

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服務舒適
價錢實惠
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