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潘榮記减蛋金錢餅

  • 位置: 澳門 澳門
  • 類型: 中式點心
  • 地址:
    澳門新馬路92-126號
  • 電話: +853-2833-5127
  • 傳真:
  • 網頁: http://www.macaupost.gov.mo
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3171
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 113.5402243
  • 緯度: 22.1929274

景點內容

景點描述

今天要介紹的是每次到澳門都買的潘榮記金錢餅.

潘榮記金錢餅店是一間在澳門的傳統手藝製作的老餅店,每次到這裡看到都是一位老伯伯和婆

婆在顧攤位,店面掛著潘榮記三個字.

店裡只有賣兩種餅乾:

1.金錢餅

2.減蛋金錢餅

這兩種餅乾不同的地方就是,裡面蛋的含量有所不同,但因為愛吃雞蛋,所以我點了

金錢餅.

伯伯有在攤位上寫上靜止使用閃光燈 ,所以拍照的時候請網友們要記得關掉閃關燈喔.


雖然伯伯年紀已經很大了,但還是堅持手工製作.把餡料做好後使用手工分成小等份.

在將餡料放置到鐵板上一片一片的壓制出來,整個製作上的程序感受得出來老伯伯堅持手工

製作的用心.

下面就是壓製出來的金錢餅,因為是手工製作所以製作出來的大小不依.

一片一片看起來很酥脆的感覺.

最少要買mop$15(約10片左右),盒裝mop$56一磅(盒裝要4點後才買的喔)

純手工的等待是值得的,雖然沒有漂亮的外表,拿到的時候比了一下大小,一片約一個手掌大,

所以也蠻大片,吃起來熱熱的,有濃郁的蛋香味,很薄所以咬起來超酥脆.

因為每次只要來澳門都會買,所以之前吃過放涼的金錢餅,還是一樣酥酥脆脆的,

所以都會買幾包,放著當小點心吃.

潘榮記給我的感覺是,是一間沒有裝潢又不起眼的小店,可是深藏了伯伯用心堅持傳統手工金

錢餅的美味,有機會到澳門逛街的朋友別忘了到潘榮記來跟伯伯朋場喔!

 

地址:新馬路大砲台街1號B地下

電話:(853) 2833 5127

必點:金錢餅減蛋金錢餅

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搭乘巴士:2,3,3A,4,5,6,7,8A,10,10A,11,17,18,19,21,21A號等

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