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咖啡廳賣鳳梨酥 「敦親睦鄰」料實在

台南有1家咖啡廳,2015年5月開始製作手工鳳梨酥提供給顧客挑選享用,剛好隔壁就是一家水果行,業者乾脆直接向鄰居來購買鳳梨,讓師傅每天都手工製作,業者說這不僅可以讓顧客知道,他們的鳳梨酥內餡都是真材食料,也做好了敦親睦鄰。 將採買來的鳳梨切成細長條狀後,全部放入鍋內,利用中火慢慢炒,等到鳳梨變成這種顏色時,就是具有豐富纖維的內餡,緊接著包入外皮,放進器具中就能進到烤箱。 大約10多分鐘後,純手工的鳳梨酥就可以出爐,民眾除了整盒整盒買之外,也有人選擇在店家內享用,大家都說這個鳳梨酥真的很實在。 顧客:「他們的鳳梨酥吃起來,真的是用土鳳梨做的。」 顧客:「他們的是比較清爽,會有一種比較脆的感覺。」 顧客:「吃起來感覺不會太酸,也不會太甜味道剛剛好。」 這家咖啡廳2015年5月才決定製作鳳梨酥販賣,剛好隔壁就是一間水果行,業者乾脆就帶著員工上門,直接採買最新鮮的鳳梨來當材料,這樣的做法,也深獲顧客肯定。 顧客:「你會知道他不是隨便,亂加什麼奇怪的東西,(會比較安心嗎?)會。」 業者說,鄰居本來就該守望相助,剛好他有需求,水果行老闆也有貨源,走路就能取得新鮮材料,他省去了從外地買鳳梨的運送費用,水果行也增加了業績,可說是雙方都得利。(民視新聞翁英修、莊順發台南報導)

 

更新日期:2015/11/18

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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