咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

永和藥燉排骨 (中華店)

  • 位置: 台灣 台北市 中正區
  • 類型:
  • 地址:
    台北市萬華區中華路二段313巷18號
  • 電話: 02-23039562
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2480
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 121.506425
  • 緯度: 25.028366

景點內容

景點描述

一碗帶有淡淡中藥香味的藥燉排骨,在冷颼颼的冬天裡可不能少。

藥燉排骨幾乎各大夜市都有賣,但永和藥燉排骨到底有什麼魅力?

讓顧客一吃就愛上,不論再遠都要跑來嚐嚐這一味。

讓客人大力稱讚的美味關鍵,秘密就在這鍋湯頭裡,有黑棗、當歸、黨蔘、肉桂等卅幾種藥材,不僅藥材比坊間藥燉排骨多了十幾種,老闆更堅持在熬煮前將中藥材絞碎,讓湯頭能夠更加入味。

慢火熬煮八小時後,煮成了這一鍋蘊含許多營養的藥燉湯,可別以為這樣就大功告成,

老闆還得一瓢一瓢的將藥湯舀到專用的陶甕裡,熬煮兩次,湯頭才會越燉越香醇。

除了以純中藥熬製湯頭,排骨選擇也馬虎不得,這個排骨油花均勻分布,形狀就像梅花,因此又有梅花排的稱號,

老闆堅持長10公分、寬2.5公分的排骨,口感最厚實。

將排骨加入藥湯燉煮,沐浴在藥湯裡的梅花排,藥湯與肉汁完美的融合。

店裡的另一道人氣料理藥燉小排,選用子骨,也就是整隻五花肉的骨頭,

肉質比排骨更軟嫩,大朋友小朋友都喜愛,年紀大的長輩吃也很適合。

 

營業時間:15:30~23:00

推薦菜色

網友評論

載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加