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小樂天餃子館

  • 位置: 台灣 台北市 信義區
  • 類型:
  • 地址:
    台北市信義區忠孝東路五段151號1樓
  • 電話: 02-27530793
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3367
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.568288
  • 緯度: 25.041239

景點內容

景點描述


每次經過忠孝東路這個地段,就會看到不少各式各樣的小吃,也許是離市政府跟新光三越
都很近,這裡的小吃常常能夠看到排隊等候的狀況。至於靠在馬路旁的這家餃子館,也不
知路過煩幾,卻找不到機會進去吃吃。說到小樂天靠的是北方傳統手工麵食,店面雖然不
算大間,簡單的桌椅坐起來還算寬敞,到了中午用餐時段,可說是一位難求,算的上是一
家知名度颇高的傳統麵食館。門前貼了有趣的春聯,左聯寫著樂此不疲為糊口,右聯則是
小店內盡是饕餮客,上聯是天天滿座,這樣保持傳統的店家在台北以不多見。


餐廳主要麵食有牛肉麵、大滷麵、榨菜肉絲麵跟炸醬乾麵等,除此之外還有店裡的招牌豬
肉水餃和豬肉鍋貼及各式小菜,依忠孝東路的水準,這裡的價位並不算太貴。


來到這種傳統的麵館,我總愛到小菜區拿幾碟小菜。一進門裡就看見冰櫃中擺著十多種的
自製小菜,整齊的呈列著,價位從25元到80元都有,其中人氣小菜有豬肉凍、辣椒小魚
干和豬肉拼盤都是這裡客人的最愛。




這裡水餃可搭配整顆的蒜頭或是老闆特製的辣油跟醬料。可以看到店家手工桿皮的鍋
貼和水餃陳列在旁,只要是手工做的麵食,對於小衛我而言,卻有著莫名的吸引力。


豬肉拼盤 NT80元

既然是人氣小菜,這盤豬肉拼盤我當然要拿來試試。除了五香豆干,還配上豬頭皮
跟豬腿肉片,淋上簡單的醬油膏,三種小菜看起來雖然顏色不深,卻是有經過鹽滷
處理,所以各項小菜都有一定的鹹味,如此簡單處理卻能夠吃到食材的原始風味。


豬肉凍 NT50元

這個豬肉凍加入不少豬皮跟豬肉塊,結凍後拿出來切成方塊,帶有彈性的醬汁肉凍,在
嘴裡滑潤豐腴的滋味,還多了幾許脆脆的口感。


水餃 10個60元(6元/顆) 

北方人對於麵食要求相當高,常用一句話「軟麵餃子硬麵湯」來形容,所謂
包餃子和的麵,麵團要軟一點,做出的餃子皮,這樣比較好包也好吃;至於
擀麵條的麵團則要和硬一些,下出來的麵條才會比較有彈Q的嚼勁。以韭菜
配上豬肉水餃為招牌,水餃皮比一般機器桿的厚實,加上是每日現做現包的
手工餃子,餃子內餡較為飽滿,嚐起來口感緊實有些許湯汁,這裡的餃子不
愧是手工製作。


鍋貼10個80元(8元/個)

超人氣的鍋貼,雖然表面煎至金黃微焦相當吸引人,不過這裡的鍋貼皮,也是
手工桿皮有些厚度,內餡一樣是用韭菜跟豬肉,可惜煎到沒有一點湯汁,吃起
來比較乾癟,加上鍋貼皮口感酥脆又偏硬,咬起來個人覺得有點吃力,跟印像
中的皮薄餡多的鍋貼差別很大。


酸辣湯 小碗NT25元 中碗NT40元 大碗NT75元

酸辣湯是簡單普遍的中國北方平民飲食,大多數吃水餃時,我偏愛來上一碗酸中帶辣的湯
來配。尤記小時候吃到這種濃郁的酸酸辣辣湯汁美味,就讓我不知覺想要回味,可惜隨著
現代人對於口味的改變,加上眷村老伯伯的凋零,總覺得很難再找尋舊時一些風味。雖然
這裡的酸辣湯,不純然保有古早味,但再次將我拉會過往的時光,那依稀香醇的好滋味。

 

 

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